7 Manfaat Sehat Kacang Koro yang Jarang Diketahui
Ilustrasi---
Kacang koro merupakan jenis kacang-kacangan yang sering kali dikonsumsi sebagai camilan dan banyak ditemukan di pasar swalayan. Dibalik rasanya yang enak, jenis kacang ini ternyata memiliki kandungan zat gizi yang punya manfaat untuk kesehatan.
Kandungan zat gizi kacang koro
Kacang koro (Canavalia ensiformis) adalah kacang yang memiliki bentuk lonjong dan melengkung mirip seperti kacang kedelai, tapi umumnya berwarna hijau atau putih. Jenis kacang yang dikenal dengan nama jack bean ini tersebar di berbagai negara tropis termasuk Indonesia.
Dalam pemanfaatannya di masyarakat, kacang koro dapat digunakan sebagai pengganti kacang kedelai dalam pembuatan tempe atau pengganti kacang hijau untuk isian bakpia dan kue tradisional lainnya.
Kacang koro juga memiliki manfaat bagi kesehatan berkat kandungan zat gizi berikut ini.
BACA JUGA:10 Manfaat Kentang Hitam, Tak Kalah dari Kentang Biasa
BACA JUGA:Keliling Malam Hari, Antisipasi Gangguan Kamtibmas
Kalori: 435 kkal.
Protein: 28 gram (g).
Lemak: 15 g.
Karbohidrat: 48 g.
Serat: 8 g.
Gula: 8 g.
Selain itu, kacang koro memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk menjaga imunitas tubuh.
- Tag
- Share
-
-
