Es krim vs frozen yogurt, apa bedanya?

Es krim dan frozen yogurt adalah dua pilihan yang populer di dunia makanan penutup, tetapi meskipun keduanya memiliki kesamaan sebagai produk turunan susu, mereka memiliki perbedaan yang cukup mencolok.

1. *Bahan Dasar*: Es krim dibuat dengan mencampur susu, krim, gula, dan perasa. Proses pembuatannya melibatkan pengolahan bahan-bahan ini hingga teksturnya membeku, tetapi tetap lembut seperti busa yang padat. Di sisi lain, frozen yogurt dibuat dari hasil fermentasi susu (tanpa krim) yang dicampur dengan gula dan susu hingga mencapai tekstur yang menyerupai krim yang lembut dan padat. Terkadang, frozen yogurt juga akan diberi tambahan perasa buah-buahan.

BACA JUGA:Makan Kerang, Dapatkan 8 Manfaat Ini untuk Kesehatan

2. *Kandungan Lemak*: Karena es krim menggunakan krim dalam formulanya, maka kandungan lemaknya biasanya lebih tinggi dibandingkan dengan frozen yogurt. Sebaliknya, karena frozen yogurt tidak menggunakan krim, maka kandungan lemaknya jauh lebih rendah, sehingga menjadi pilihan yang lebih diinginkan bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak dalam diet mereka.

3. *Kandungan Kalori*: Kandungan kalori juga bisa berbeda antara es krim dan frozen yogurt, terutama karena perbedaan dalam kandungan lemak. Secara umum, frozen yogurt cenderung memiliki lebih sedikit kalori dibandingkan dengan es krim, meskipun ini juga tergantung pada tambahan gula dan perasa yang mungkin ditambahkan pada frozen yogurt.

BACA JUGA:10 Minuman Herbal ini Dijamin Tingkatkan Daya Tahan Tubuh, Bikin Puasa Makin Lancar!

4. *Kandungan Probiotik*: Karena frozen yogurt dibuat melalui proses fermentasi susu, beberapa jenis frozen yogurt dapat mengandung bakteri baik atau probiotik, yang memiliki manfaat bagi kesehatan pencernaan. Es krim, di sisi lain, biasanya tidak mengandung probiotik karena tidak melalui proses fermentasi yang sama.

5. *Pilihan Rasa dan Topping*: Keduanya menawarkan beragam pilihan rasa dan topping, tetapi frozen yogurt mungkin lebih dikenal karena kemampuannya untuk memadukan berbagai perasa buah-buahan dengan baik. Selain itu, topping yang biasanya disajikan dengan frozen yogurt juga bisa lebih ringan dan sehat, seperti buah segar, granola, atau biji-bijian.

BACA JUGA:Efek Minuman Berenergi untuk Tubuh yang Jarang Diketahui

Dalam hal nutrisi, frozen yogurt sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat karena kandungan lemaknya yang lebih rendah, serta kemungkinan adanya probiotik dalam beberapa varietas. Namun, penting untuk tetap memperhatikan jumlah gula yang ditambahkan dan memilih porsi yang sesuai. Pada akhirnya, pilihan antara es krim dan frozen yogurt tergantung pada preferensi pribadi, kebutuhan diet, dan gaya hidup masing-masing individu.