8. Kandungan zat gizinya
Dari segi kandungan, gula aren dan gula jawa memiliki beberapa perbedaan.
Dikutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia, berikut ini kandungan pada gula aren:
lemak: 0 gram (g),
karbohidrat: 92 g,
kalsium: 75 milligram (mg),
fosfor: 37 mg,
besi: 3 mg,
natrium: 15 mg,
kalium: 390, 4 mg, dan
seng: 26, 4 mg.
Sementara itu, kandungan pada gula merah, khususnya gula kelapa yaitu:
Kategori :