Manfaat Biji Matahari bagi Kehidupan Manusia

Reporter: Adi Candra |

Editor: Mael |

Rabu , 20 Dec 2023 - 19:41

Ilustrasi---

manfaat biji matahari bagi kehidupan manusia                            biji matahari adalah biji yang berasal dari bunga matahari, tanaman yang tumbuh di daerah beriklim sedang dan tropis. biji matahari memiliki bentuk pipih dan berwarna hitam atau abu-abu, dan biasanya dikonsumsi sebagai camilan atau bahan makanan. 
biji matahari juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan dan kehidupan manusia. berikut adalah beberapa manfaat biji matahari bagi kehidupan manusia.
sumber energi dan protein
biji matahari merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat, lemak, dan protein yang tinggi. satu ons biji matahari mengandung sekitar 165 kalori, 14 gram lemak, 6 gram protein, dan 5 gram karbohidrat. 
protein yang terkandung dalam biji matahari dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. 
baca juga:evaluasi kinerja, pj bupati sampaikan 10 aspek
baca juga:target restorasi lahan gambut di sumsel tahun 2024: 6.128 hektare
lemak yang terkandung dalam biji matahari sebagian besar adalah lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
sumber vitamin dan mineral
biji matahari juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh. beberapa vitamin yang terkandung dalam biji matahari adalah vitamin e, vitamin b1, vitamin b6, dan folat. 
vitamin e berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. vitamin e juga dapat membantu mencegah peradangan, penyakit jantung, dan kanker. 
vitamin b1 berperan dalam metabolisme karbohidrat dan energi, serta menjaga kesehatan sistem saraf. vitamin b6 berperan dalam metabolisme protein dan asam amino, serta membantu produksi hemoglobin dan antibodi. folat berperan dalam pembentukan dna dan sel-sel darah merah, serta mencegah cacat lahir pada bayi.
baca juga:rakor bersama pengamanan nataru 2023-2024
baca juga:ditreskrimsus polda sumsel ungkap kasus penyalahgunaan bbm subsidi
beberapa mineral yang terkandung dalam biji matahari adalah magnesium, fosfor, seng, tembaga, dan selenium. magnesium berperan dalam lebih dari 300 reaksi enzim dalam tubuh, termasuk menjaga kesehatan tulang, otot, dan saraf, serta produksi energi. 
fosfor berperan dalam pembentukan tulang dan gigi, serta menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh. seng berperan dalam fungsi kekebalan tubuh, penyembuhan luka, pertumbuhan, dan perkembangan. 
tembaga berperan dalam pembentukan sel-sel darah merah, kolagen, dan melanin, serta menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. selenium berperan sebagai antioksidan yang bekerja sama dengan vitamin e, serta menjaga kesehatan tiroid dan reproduksi.
sumber serat
biji matahari juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. serat dapat membantu mencegah sembelit, menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, dan mencegah kanker usus. 
baca juga:kejati sumsel bidik kasus dugaan korupsi di bni cabang kayuagung
baca juga:oknum pns inspektorat sumsel ditetapkan tersangka kasus gratifikasi
satu ons biji matahari mengandung sekitar 3 gram serat, yang setara dengan 12 persen dari kebutuhan harian.
cara mengonsumsi biji matahari
biji matahari dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, baik mentah maupun matang. biji matahari mentah biasanya dikupas kulitnya terlebih dahulu, lalu dikunyah atau ditelan. 
biji matahari matang biasanya dipanggang, direbus, atau digoreng, dengan atau tanpa bumbu. biji matahari juga dapat diolah menjadi mentega, minyak, tepung, atau susu.
biji matahari dapat ditambahkan ke dalam berbagai makanan, seperti salad, granola, roti, kue, biskuit, sereal, atau yoghurt. biji matahari juga dapat dijadikan sebagai topping untuk sup, pasta, nasi, atau sayuran. biji matahari juga dapat dimakan sebagai camilan yang sehat dan mengenyangkan.
kesimpulan
biji matahari adalah biji yang berasal dari bunga matahari, tanaman yang tumbuh di daerah beriklim sedang dan tropis. biji matahari memiliki banyak manfaat bagi kehidupan manusia, karena mengandung energi, protein, vitamin, mineral, dan serat yang tinggi. 
biji matahari dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, baik mentah maupun matang, dan dapat ditambahkan ke dalam berbagai makanan. biji matahari dapat membantu menjaga kesehatan tubuh, mencegah penyakit, dan meningkatkan kualitas hidup. (*)