Jumat, 27 Sep 2024
Network
Empat Lawang Madani
Pendidikan
Rakyat Empat Lawang
Sumsel
Kesehatan
Kriminal
Olahraga
Lainnya
Nasional
Mitos dan Legenda
Religi
Network
Beranda
Kesehatan
Detail Artikel
Mencuci Ayam Mentah Berisiko, Begini Cara yang Tepat
Reporter:
Adi Candra
|
Editor:
Mael
|
Kamis , 26 Sep 2024 - 21:46
--
mencuci ayam mentah berisiko, begini cara yang tepat mencuci bahan makanan sebelum diolah memang langkah terbaik untuk membersihkan kotoran yang menempel. namun, bagaimana dengan daging ayam? haruskah membersihkan ayam sebelum diolah dan bagaimana cara mencuci ayam yang benar? berikut penjelasan lengkapnya. apakah ayam boleh dicuci sebelum diolah? hindari mencuci daging ayam sebelum dimasak. percikan dari air yang digunakan untuk membilas bisa menyebarkan bakteri salmonella atau campylobacter yang berasal dari daging ayam. ini memungkinkan terjadinya kontaminasi silang ke area sekitar dapur. meja, peralatan dapur, ataupun makanan lain bisa terpapar bakteri penyebab keracunan makanan tersebut. baca juga:11 sumber protein nabati dari bahan terbaik baca juga:gelar deklarasi kampanye damai pilkada 2024 keracunan makanan dapat menyebabkan gejala seperti diare, mual, atau muntah. penelitian dalam jurnal physics of fluids juga menyebutkan bahwa bakteri dari permukaan ayam mentah dapat berpindah melalui tetesan air. daging ayam mentah memiliki tekstur lunak sehingga bisa membentuk cekungan. aliran air pada permukaan daging ayam akan menghasilkan cipratan yang membawa bakteri. cara terbaik memastikan ayam aman dikonsumsi dan bebas dari bakteri adalah dengan memasaknya hingga mencapai suhu internal minimal 74°celsius. pada suhu ini, bakteri berbahaya akan terbunuh tanpa risiko penyebaran lebih lanjut. cara yang benar membersihkan ayam sebelum dimasak meskipun mencuci ayam mentah tidak disarankan, hal ini nampaknya sudah menjadi kebiasaan lama. jika anda memang ingin membersihkan ayam, berikut langkah-langkah yang bisa anda ikuti agar lebih aman dan higienis. 1. pastikan area steril sebelum mencuci daging ayam, pastikan area dapur, seperti wastafel, bersih dan kosong dari bahan makanan lain atau peralatan dapur yang akan digunakan untuk makanan lain. cuci ayam di wastafel atau baskom berisi air. jangan lakukan di bawah keran air yang mengalir. selain itu, jangan lupa cuci tangan anda sebelum mencuci ayam. 2. cuci dengan hati-hati usahakan untuk tidak memercikkan air ke area sekitar saat mencuci. pegang ayam sedekat mungkin dengan dasar wastafel untuk mengurangi percikan air yang bisa membawa bakteri ke area lain. anda juga bisa menggunakan aliran air yang tidak terlalu deras untuk membilas ayam, sehingga percikan air bisa dikurangi. 3. segera bersihkan area pencucian dan tangan setelah mencuci daging, segera bersihkan wastafel, keran, dan area sekitar dengan sabun antibakteri dan air panas, lalu lap dengan tisu untuk membunuh bakteri yang mungkin tersebar. setelah selesai membersihkan ayam mentah, cuci tangan dengan sabun dan air hangat selama setidaknya 20 detik. ini penting untuk mencegah penyebaran bakteri pada makanan atau permukaan lain. 4. gunakan peralatan khusus gunakan talenan, pisau, dan peralatan lain yang berbeda untuk mencuci ayam mentah dan bahan makanan lainnya untuk mencegah kontaminasi silang. setelah digunakan, segera cuci talenan, pisau, dan peralatan lain dengan sabun dan air panas untuk memastikan tidak ada bakteri yang tertinggal. hindari juga menggunakan air hangat atau panas karena dapat memulai proses pemanasan dan meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri. dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda dapat mengurangi risiko kontaminasi silang saat mencuci ayam mentah. selain itu, anda tetap perlu memasak ayam dengan benar untuk memastikan masakan benar-benar bebas dari bakteri. ringkasan mencuci ayam mentah sebelum dimasak tidak dianjurkan karena dapat menyebarkan bakteri, seperti salmonella, melalui percikan air. hal ini bisa meningkatkan risiko kontaminasi silang pada peralatan masak. cara terbaik untuk memastikan ayam aman adalah dengan memasaknya hingga suhu internal minimal 74 °celsius. jika tetap ingin membersihkan ayam, lakukan dengan hati-hati dan bersihkan area dapur serta peralatan segera setelahnya.
1
2
3
4
»
Last
Tag
# membersihkan ayam
# membersihkan kotoran
# ayam mentah
# mencuci ayam
# daging ayam
Share
Koran Terkait
Kembali ke koran edisi Koran Rel 27 September 2024
Berita Terkini
Dukung Pengembangan Program Kartu Prakerja
Sumsel
1 menit
Bahas Peran Ormas di Pilkada 2024
Sumsel
3 menit
Pengelolaan Dana Desa Harus Efektif dan Teliti
Sumsel
4 menit
Kejati Kembali Tetapkan Tersangka Kasus Dugaan Korupsi LRT
Kriminal
18 menit
Pengemudi Motor Tewas Dilindas Dump Truk
Kriminal
19 menit
Berita Terpopuler
Mimpi Industrialisasi Empat Lawang: Apakah Kita Benar-Benar Siap?
Lainnya
13 jam
NMAX Turbo Meluncur, Akankah Aerox Mengikuti Jejaknya?
Nasional
22 jam
7 Wisata Adrenalin di Jambi Ini, SalahsatunyaArung Jeram
Nasional
22 jam
Kompresi Tinggi pada Motor Modern: Dampak Penggunaan Pertalite
Nasional
21 jam
Banyak yanh Nggak Tau, Ini 10 Misteri yang Ada di Desa Kuno Tiongkok
Nasional
22 jam
Berita Pilihan
Banyak yang Nggak Tau, Ini 3 Handphone Samsung Terbaru 2024
Lainnya
1 jam
Melihat Jejak Sejarah Kebun Teh Gunung Dempo, Pernah Dibumihanguskan AKibat Sengketa
Mitos dan Legenda
1 jam
Perbedaan Gigi Susu dan Gigi Permanen Anak-Anak
Kesehatan
1 minggu
Menemukan Pesona Wisata yang Tersembunyi di Indonesia
Lainnya
3 bulan
Rakor Persiapan Pelaksanaan Putusan MK Tentang PSU
Sumsel
3 bulan