Kacang Hijau, Ini Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Reporter: Pauzan |

Editor: Pauzan |

Jumat , 29 Nov 2024 - 23:05

Kacang Hijau, Ini Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan --

kacang hijau, ini kandungan nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan                             rakyatempatlawang – kacang hijau adalah salah satu jenis kacang yang populer dan mudah ditemukan di indonesia. selain rasanya yang lezat, kacang hijau juga kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. 
kacang ini mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral seperti folat, magnesium, dan zat besi. semua ini penting untuk mendukung kesehatan tubuh secara optimal.
dengan mengonsumsi kacang hijau secara rutin, kamu dapat memperoleh ragam manfaat kesehatan, mulai dari membantu menjaga kesehatan pencernaan, hingga mendukung proses penurunan berat badan. 
kandungan nutrisi kacang hijau
berikut ini kandungan nutrisi dalam kacang hijau per 100 gram:
    kalori: 347 kcal
    lemak total: 1,2 g
    kolesterol: 0 mg
    natrium: 15 mg
    kalium: 1.246 mg
    karbohidrat: 63 g
        serat pangan: 16 g
        gula: 7 g
    protein: 24 g
    vitamin c: 4,8 mg
    kalsium: 132 mg
    zat besi: 6,7 mg
    vitamin b6: 0,4 mg
    magnesium: 189 mg
kenali manfaat kacang hijau untuk kesehatan
kacang hijau menawarkan berbagai manfaat yang mampu mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh, seperti:
1. menjaga kesehatan jantung
kacang hijau kaya akan kalium dan magnesium, yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. 
kalium membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, sementara magnesium membantu relaksasi pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah. 
baca juga:kalah cantik
baca juga:faktor ekonomi, dua sabahat nekat lakukan aksi begal
selain itu, kandungan seratnya juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah, yang berisiko menyebabkan penyakit jantung.
2. mengatur kadar gula darah
kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah dan kaya akan serat, yang membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah setelah makan. 
ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengalami diabetes tipe 2, karena serat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin.
3. memperbaiki sistem kekebalan tubuh
kacang hijau juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin c, zinc, dan folat, yang semuanya berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 
vitamin c memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan infeksi dan peradangan, sementara zinc berperan dalam pembentukan sel-sel kekebalan yang melawan patogen. 
kandungan folatnya juga mendukung produksi sel darah merah yang sehat.
4. mendukung pencernaan yang sehat
serat pangan dalam kacang hijau tidak hanya membantu mengatasi sembelit, tetapi juga mendukung keseimbangan mikroflora usus. 
serat tersebut mempercepat proses pencernaan dan meningkatkan pergerakan usus, yang berperan penting dalam mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit dan divertikulitis. 
selain itu, serat juga berfungsi sebagai prebiotik yang memberi makan bakteri baik dalam usus.
5. menjadi menu diet yang tepat
kacang hijau rendah kalori namun kaya akan protein dan serat, dua nutrisi yang dapat membantu kamu merasa kenyang lebih lama. 
protein memberikan rasa kenyang lebih lama, sedangkan serat memperlambat proses pencernaan.
alhasil, ini bisa mencegah rasa lapar berlebihan dan mengurangi konsumsi kalori secara keseluruhan, mendukung proses penurunan berat badan.
6. mencegah penyakit kanker
kacang hijau mengandung sejumlah senyawa bioaktif, seperti polifenol (vitexin dan isovitexin), yang memiliki sifat antioksidan kuat. 
antioksidan ini membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi pada perkembangan kanker. 
baca juga:pengemudi motor tewas ditabrak truk di jalintim
baca juga:pelaku penyerangan saat bentrok dua kubu paslon di muratara diamankan
selain itu, kacang hijau juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh, faktor risiko utama dalam banyak jenis kanker.
7. menjaga kesehatan hati
kacang hijau memiliki sifat hepatoprotektif, yang berarti dapat melindungi hati dari kerusakan akibat racun dan bahan kimia berbahaya. 
beberapa senyawa aktif dalam kacang hijau, seperti polifenol dan peptida, memiliki kemampuan untuk meningkatkan metabolisme hati dan mendetoksifikasi tubuh, serta membantu proses regenerasi sel hati, sehingga menjaga fungsi hati yang optimal.
8. meregenerasi sel-sel kulit
kandungan vitamin c dalam kacang hijau berperan dalam sintesis kolagen, yang penting untuk menjaga kekuatan dan elastisitas kulit.
vitamin c juga memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan polusi. 
selain itu, kacang hijau mengandung asam amino esensial yang penting untuk memperbaiki dan meregenerasi sel-sel kulit, menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.
riset seputar kacang hijau
sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh jurnal nutrients pada 2019 telah mengeksplorasi manfaat kacang hijau (vigna radiata l.) bagi kesehatan, yang telah lama digunakan sebagai makanan fungsional dan obat tradisional di asia. 
kacang hijau kaya akan protein, serat, vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif seperti polifenol dan peptida, yang memberikan banyak manfaat kesehatan.
hasil penelitian menunjukkan bahwa kacang hijau terbukti dapat membantu mengatasi hiperglikemia, hiperlipidemia, hipertensi, serta mencegah kanker dan melanosintesis. 
hal tersebut menunjukkan bahwa kacang hijau berpotensi besar untuk meningkatkan kesehatan dan gizi manusia. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Koran Rel 30 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan