5 Efek Samping Makan Bayam yang Perlu Anda Ketahui

Ilustrasi--

Bayam dikenal sebagai sayuran hijau yang kaya zat gizi dan menyehatkan. Namun, bayam bisa menimbulkan efek samping apabila cara konsumsinya tidak tepat. Berikut informasi tentang efek samping bayam yang perlu diketahui.

Benarkah ada efek samping makan bayam?

Ya, ada beberapa kondisi yang menyebabkan efek samping jika makan bayam dalam kondisi tertentu. Berikut penjelasan mengapa bayam berbahaya dikonsumsi.

1. Makan terlalu banyak

BACA JUGA:5 Jenis Kacang Sehat untuk Camilan Sehari-hari

BACA JUGA:Polisi Kembali Peringatkan Warga Tentang Bahaya Karhutla

Efek samping bayam biasanya muncul jika Anda mengonsumsi terlalu banyak. Pasalnya, bayam mengandung asam oksalat dalam jumlah tinggi. 

Jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, asam oksalat dapat mengganggu penyerapan kalsium dan zat besi dalam tubuh. Ini dapat menyebabkan defisiensi mineral. 

Bayam juga mengandung purin, yang dapat diubah menjadi asam urat dalam tubuh.

Efek kebanyakan makan bayam dapat meningkatkan kadar asam urat, yang berpotensi memperburuk kondisi seperti gout (asam urat tinggi).

2. Tidak segera dikonsumsi

Bayam juga bisa menimbulkan efek samping apabila tidak langsung dikonsumsi atau didiamkan terlebih dulu. 

Bayam mengandung nitrat alami, yang dapat berubah menjadi nitrit ketika bayam dibiarkan terlalu lama, terutama pada suhu kamar.

Nitrit yang terbentuk bisa lebih lanjut berubah menjadi nitrosamin, senyawa yang bersifat karsinogenik (berpotensi menyebabkan kanker) jika terakumulasi dalam tubuh.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan