Keripik Gonggong Khas Batam: Lezatnya Camilan Laut dari Kepulauan Riau
Keripik Gong gong , Batam .--
REL , Batam - Keripik Gonggong adalah salah satu camilan khas dari Batam, Kepulauan Riau, yang terkenal dengan cita rasa lautnya yang gurih dan renyah. Camilan ini tidak hanya menyajikan kelezatan rasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner dari daerah pesisir Indonesia.
Keripik Gonggong berasal dari gonggong, sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di perairan sekitar Kepulauan Riau. Proses pembuatan keripik ini dimulai dengan membersihkan gonggong dari bagian cangkang dan dilanjutkan dengan pengolahan khusus sebelum digoreng hingga menjadi keripik yang renyah dan siap disajikan.
Bahan utama dalam pembuatan Keripik Gonggong adalah gonggong yang segar dan berkualitas tinggi. Setelah membersihkan dan mempersiapkan gonggong, mereka biasanya dicampur dengan bumbu-bumbu rempah seperti garam, lada, bawang putih, dan bahan lainnya yang memberikan cita rasa khas pada camilan ini.
Proses pembuatan Keripik Gonggong meliputi beberapa langkah penting, antara lain:
BACA JUGA:Luti Gendang: Camilan Khas Melayu yang Lezat dan Gurih
BACA JUGA:Kopi: Temuan Studi Terkait Risiko Kematian Akibat Duduk Terlalu Lama
1. Persiapan Bahan:
- Gonggong dibersihkan secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang mungkin menempel pada cangkangnya.
- Setelah dibersihkan, gonggong direbus sebentar untuk memudahkan pengeluaran dagingnya dari cangkang.
2. Pengolahan dan Penyajian:
- Setelah daging gonggong diambil, mereka kemudian diolah dengan bumbu-bumbu rempah sesuai dengan resep tradisional.
- Kemudian, gonggong yang telah dibumbui dikeringkan atau dijemur untuk mengurangi kadar airnya sebelum akhirnya digoreng dalam minyak panas hingga menjadi keripik yang renyah.
BACA JUGA:Curug Layung Cimahi: Destinasi Wisata Keluarga di Tengah Hutan Pinus
BACA JUGA: Eco Art Park Sentul City: Ruang Terbuka Hijau dan Seni yang Harmonis
- Tag
- Share
-
-
