REL, Jakarta – Konsumsi garam berlebih menjadi salah satu ancaman serius bagi kesehatan.
Mulai dari tekanan darah tinggi hingga risiko penyakit jantung dan ginjal, kebiasaan ini berkontribusi pada 1,89 juta kematian setiap tahun, menurut laporan WHO. Namun, makanan tanpa rasa asin sering kali terasa hambar dan kurang menggugah selera.
Menjawab dilema ini, perusahaan asal Jepang, Kirin, menciptakan inovasi terbaru berupa sendok elektrik bernama Electric Salt Spoon. Produk ini memungkinkan Anda menikmati rasa asin tanpa harus menambahkan garam berlebih pada makanan.
Teknologi di Balik Sendok Elektrik
Sendok ‘ajaib’ ini bekerja dengan cara membawa ion natrium ke lidah. Ion tersebut terkonsentrasi pada permukaan lidah, menciptakan sensasi rasa asin tanpa perlu menambahkan garam dalam jumlah besar.
Dilansir dari detikFood, inovasi ini paling efektif digunakan untuk makanan cair seperti sup. Namun, untuk makanan padat seperti keripik, kacang asin, atau makanan olahan lainnya, efeknya tidak terlalu signifikan.
Agar sendok ini dapat berfungsi optimal, makanan harus tetap mengandung sedikit garam. Tanpa kandungan garam sama sekali, sensasi asin tidak dapat dihasilkan.
BACA JUGA:Serai Bisa Menyembuhkan Penyakit Apa Saja? Ini 8 Manfaat Kesehatan yang Harus Anda Ketahui
BACA JUGA:Manfaat Kopi Hitam: Dari Kesehatan Jantung hingga Perlindungan Otak
Secara desain, sendok ini menyerupai sikat gigi elektrik. Komponen elektroniknya berada di gagang, sementara ujung sendok yang memiliki elektroda dapat dilepas dan dicuci secara terpisah.
Manfaat Sendok ‘Ajaib’ bagi Kesehatan
Inovasi ini diharapkan dapat membantu masyarakat mengurangi asupan garam, tanpa harus kehilangan rasa lezat pada makanan. Menurut produsen, sendok elektrik ini dapat membuat makanan terasa 50% lebih asin sekaligus meningkatkan rasa umami.
Keberadaan sendok ini juga mendukung upaya global dalam mengurangi konsumsi garam. Pengurangan konsumsi garam dapat membantu mencegah berbagai penyakit seperti:
Hipertensi
Penyakit jantung dan stroke