- Serutan kelapa muda
- Sirup cocopandan (opsional)
Cara Pembuatan Bir Kotjok
Proses pembuatan bir kotjok cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut adalah langkah-langkah membuat bir kotjok:
1. Menyiapkan Sirup Gula Merah
- Rebus air kelapa muda bersama dengan gula merah, daun pandan, dan jahe hingga gula merah larut dan mendidih.
- Angkat dan biarkan dingin, kemudian saring untuk memisahkan jahe dan daun pandan.
BACA JUGA:Nikmati Sejarah dan Keunikan Kota Malang dengan Bersukariawalk Malang Walking Tour
2. Menggabungkan Bahan
- Campurkan sirup gula merah yang telah dingin dengan air jeruk nipis.
- Tambahkan serutan kelapa muda ke dalam campuran tersebut.
3. Mengocok Bir Kotjok
- Masukkan campuran tadi ke dalam shaker atau botol tertutup, kemudian kocok hingga berbusa.
4. Menyajikan Bir Kotjok
- Tuang bir kotjok ke dalam gelas saji yang sudah diisi dengan es batu.
- Tambahkan sirup cocopandan jika suka untuk memberikan rasa dan warna tambahan.