Apakah Daun Kacang Panjang Bisa Dimakan? Berikut Ulasannya
Ilustrasi- Kacang panjang. --
REL , BACAKORAN.CO - Daun kacang panjang, yang sering kali hanya dianggap sebagai bagian tak terpakai dari tanaman kacang panjang, sebenarnya memiliki banyak manfaat dan dapat dimakan.
Di berbagai daerah di Asia Tenggara, daun kacang panjang telah lama digunakan sebagai sayuran hijau dalam masakan lokal, baik sebagai lalapan, bahan tumisan, maupun campuran sayur bening.
Selain rasanya yang lezat dan sedikit pahit, daun kacang panjang juga kaya akan nutrisi.
Manfaat Kesehatan Daun Kacang Panjang
Daun kacang panjang mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, protein, vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, dan antioksidan.
BACA JUGA:Hati-hati, Bagian Nanas Ini Bisa Buat Gatal
BACA JUGA:Putih Telur Terbukti Ampuh Meredakan Gejala Asam Lambung, Begini Cara Mengonsumsinya!
Kandungan serat dalam daun kacang panjang membantu melancarkan pencernaan dan mendukung kesehatan usus.
Vitamin C dan antioksidannya juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, sementara zat besi dalam daun ini bermanfaat untuk mengatasi anemia atau kekurangan darah.
Cara Mengolah Daun Kacang Panjang
Daun kacang panjang dapat diolah dengan berbagai cara, seperti:
Ditumis bersama bawang putih dan cabai untuk rasa yang gurih.
Direbus atau dikukus sebagai lalapan yang disajikan dengan sambal.
Dimasak dalam sup atau sayur bening untuk mendapatkan rasa segar dan manfaat gizinya.
- Tag
- Share
-
-
