Sorbitol, Gula Alkohol yang Banyak Ditemukan pada Makanan

Bakteri tersebut biasanya memecah gula dan pati untuk melepaskan asam. Asam tersebutlah yang dapat menyebabkan gigi berlubang atau erosi email gigi.

Manfaatnya ini membuat sorbitol sering kali ditambahkan pada permen karet bebas gula. Terlebih, aktivitas mengunyah permen karet juga melindungi gigi dari bakteri penyebab gigi berlubang dengan meningkatkan aliran air liur.

Selain permen karet, gula alkohol ini kadang ditambahkan pada permen atau obat kumur.

BACA JUGA:Polsek Pendopo Amankan Jalannya Seleksi Anggota PTPS

2. Tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat

Sorbitol memiliki sifat manis, tetapi satu keuntungan utamanya adalah bahwa gula ini memiliki dampak yang lebih rendah terhadap peningkatan gula darah dibandingkan dengan gula biasa.

Proses metabolisme sorbitol memerlukan lebih banyak waktu dan energi, sehingga tidak menyebabkan lonjakan glukosa darah yang tajam.

Meskipun sorbitol tidak menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat, sebaiknya konsumsi makanan yang mengandung gula alkohol dalam batas yang disarankan.

3. Obat pencahar

Sorbitol digunakan dalam beberapa obat pencahar karena sifatnya sebagai gula alkohol yang dapat menyebabkan efek pencahar atau efek laksatif pada tubuh.

Jenis gula ini bekerja sebagai agen osmotik, yang berarti ia menarik air ke dalam usus dari jaringan sekitarnya. Ketika gula alkohol ini masuk ke usus, gula akan menarik air ke dalam saluran pencernaan sehingga meningkatkan volume dan melembutkan tinja.

Itulah sebabnya, ketika Anda susah buang air, makan buah bisa membantu melancarkan BAB yang keras karena kandungan gula alkohol di dalamnya.

Kegunaan sorbitol lainnya

Sorbitol sangat stabil dan secara kimiawi tidak reaktif. Sifatnya membuat gula alkohol ini dapat menahan suhu tinggi dan tidak menimbulkan kecokelatan pada proses pemasanan.

Oleh karena itu, gula alkohol ini digunakan dalam produksi kue kering yang jika melewati proses pemanasan tidak menimbulkan warna kecokelatan.