3 Makanan Khas Jambi yang Menggoda Selera

RAKYATEMPATLAWANG - Jambi, provinsi yang kaya akan budaya dan tradisi di Pulau Sumatra, tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya, tetapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang unik.

Makanan khas Jambi memiliki cita rasa autentik yang berasal dari penggunaan rempah-rempah lokal dan bahan-bahan segar. Berikut adalah tiga makanan khas Jambi yang wajib Anda cicipi.

1. Tempoyak

Tempoyak adalah salah satu kuliner ikonik Jambi yang terbuat dari durian yang difermentasi. Hidangan ini memiliki rasa asam yang khas dan aroma durian yang kuat, menjadikannya favorit bagi pecinta durian.

BACA JUGA:4 Kuliner Khas Minangkabau yang Wajib Dicoba

Tempoyak biasanya diolah menjadi sambal pedas dengan campuran cabai dan bumbu lainnya, atau digunakan sebagai bahan dasar untuk memasak ikan patin. Perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih dari Tempoyak membuatnya sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Meskipun aromanya khas, keberanian untuk mencicipi Tempoyak akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

2. Gulai Tepek Ikan

Gulai Tepek Ikan adalah hidangan khas Jambi yang terbuat dari olahan ikan yang dihaluskan, dicampur dengan sagu, lalu dibentuk menyerupai pempek. Setelah itu, adonan ikan direbus dan disajikan dalam kuah gulai santan yang kaya rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.

Rasanya gurih dan aromanya harum, menjadikan Gulai Tepek Ikan sebagai sajian istimewa pada acara adat atau perayaan di Jambi. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan tradisi kuliner masyarakat Jambi.

BACA JUGA:Ini 3 Wisata Kuliner Terbaik di Magetan yang Wajib Dicoba, Ada Sate Jamur

3. Daging Masak Hitam

Daging Masak Hitam adalah masakan khas Jambi yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Daging dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kayu manis, serta kecap manis yang memberikan warna hitam pekat pada masakan ini.

Rasanya manis gurih dengan tekstur daging yang empuk karena proses memasak yang lama. Daging Masak Hitam sering disajikan pada acara-acara penting, seperti pernikahan atau perayaan keluarga. Hidangan ini menjadi simbol kekayaan rasa kuliner Jambi yang mendalam.

 

Makanan khas Jambi seperti Tempoyak, Gulai Tepek Ikan, dan Daging Masak Hitam tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat dengan nilai budaya dan tradisi lokal.

BACA JUGA:Marcus Rashford dalam Sorotan: Sikap dan Masa Depannya di Manchester United

Setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang khas, menjadikannya warisan kuliner yang patut dibanggakan. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jambi, pastikan untuk mencicipi kelezatan kuliner ini dan membawa pulang Tempoyak sebagai oleh-oleh. Kekayaan rasa kuliner Jambi adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.