10 Manfaat Beras Hitam yang Tak Banyak Diketahui

Ilustrasi---

Tidak mengherankan bila Anda belum mengenal beras hitam karena penggunaannya dalam menu makan sehari-hari masih belum seluas jenis beras lainnya. Yuk, ketahui berbagai manfaat kesehatan dari beras hitam yang perlu Anda coba!

Manfaat kesehatan dari beras hitam

Beras hitam adalah kumpulan berbagai jenis beras dari spesies Oryza sativa L., termasuk beberapa di antaranya beras ketan.

Bulir hitamnya utuh mempertahankan semua sifat alaminya karena beras ini tidak melalui proses pemutihan.

BACA JUGA:Catat, Ini Pantangan Makanan dan Minuman untuk Pengidap Asam Urat

BACA JUGA:Gencar Sosialisasi Operasi Keselamatan Musi 2024

Nasi hitam memiliki tekstur lengket dan rasa gurih seperti kacang sehingga cocok untuk diolah menjadi bubur, makanan penutup, dan kue beras hitam tradisional.

Beras ini juga memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan beras putih. Simak beragam manfaat beras hitam di bawah ini.

1. Sumber antioksidan

Beras hitam tinggi akan kandungan antosianin. Bahkan, kandungannya yang tertinggi di antara jenis beras lainnya.

BACA JUGA:Gencar Satlantas Empat Lawang Sosialisasi Operasi Keselamatan Musi 2024 Kendaraan Warga Dipasang Stiker

Antosianin merupakan senyawa yang mampu mencegah penyakit jantung dan melindungi terhadap segala macam peradangan yang menjadi penyebab dari banyak penyakit seperti asma, arthritis, hingga kanker.

Satu sendok makan nasi hitam mengandung senyawa antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada blueberry dalam jumlah sama.

Sebagai perbandingan, blueberry merupakan buah dengan kandungan antioksidan tertinggi di antara 40 jenis buah dan sayuran. Berarti banyak sekali kandungan antioksidan dalam beras hitam.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan