10 Manfaat Kembang Kol untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Apel Kesiapsiagaan Penanggulangan Bencana

Studi ulasan dalam International Journal of Molecular Science mengungkapkan bahwa kandungan senyawa sulforaphane di dalam kembang kol dapat mencegah produksi Aβ, plak amiloid yang ditemukan dalam otak pasien Alzheimer. 

Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk melihat efek senyawa ini untuk mencegah penyakit alzheimer. 

8. Mengurangi peradangan

Peradangan yang terjadi secara berlebihan dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, radang sendi atau obesitas. 

Studi dalam Journal The academy of Nutrition and Dietetics mengungkapkan bahwa wanita yang mengonsumsi sayuran cruciferous seperti brokoli atau kembang kol dapat mengurangi kadar peradangan dalam tubuh. 

Hal ini karena kembang kol memiliki kandungan senyawa sulforaphane yang dapat mengurangi kadar sitokin dan NF-KB yang merupakan pemicu peradangan tubuh.

BACA JUGA:USG di Puskesmas Saung Naga Gratis

9. Membuang racun dalam tubuh

Salah satu fungsi hati adalah membuang racun dari tubuh atau disebut juga dengan detoksifikasi hati. 

Mengutip situs Clinic Application of Scientific Innovation, mengonsumsi sayuran cruciferous seperti halnya kembang kol dapat membantu proses pembuangan racun di hati.

Kembang kol memiliki senyawa sulforaphane dan indole yang dapat mengatur enzim fase 1 (enzim sitokrom 450) dan mengaktifkan enzim fase 2. Kedua enzim ini berperan dalam mengatur  proses pembuangan racun atau zat berbahaya dari tubuh.

10. Mencegah munculnya tanda penuaan

Munculnya tanda penuaan kulit dapat terjadi karena paparan radikal bebas yang merusak struktur kulit dan menyebabkan kulit kehilangan elastisitasnya.

Hal ini mengakibatkan munculnya tanda penuaan, seperti keriput atau flek hitam di wajah. Nah, sayuran ini memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi kulit dari paparan radikal bebas.