Cara Membuat Gorengan Bakwan Lebih Renyah dan Kriuk

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Sabtu , 22 Jun 2024 - 14:16

ilustrasi - bakwan--

cara membuat gorengan bakwan lebih renyah dan kriuk                            rakyatempatlawang.bacakoran.co - gorengan bakwan adalah salah satu camilan favorit banyak orang di indonesia. rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya sangat disukai sebagai teman minum teh atau kopi. bagaimana caranya agar bakwan yang anda buat bisa lebih renyah dan kriuk? berikut adalah beberapa tips dan bahan yang bisa anda pakai:
bahan-bahan yang diperlukan:
1. tepung terigu
   - pastikan menggunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang hingga tinggi, seperti tepung terigu protein sedang atau tepung terigu protein tinggi. hal ini membantu memberikan tekstur yang lebih kenyal dan renyah.
baca juga:gulai taboh: kuliner khas lampung yang memikat selera
baca juga:menggoda selera di bangka belitung: 5 restoran menyajikan kuliner khas yang enak dan lezat
2. tepung beras
   - tepung beras dapat ditambahkan untuk meningkatkan kekriukan gorengan bakwan. campuran tepung terigu dengan tepung beras biasanya memberikan hasil yang lebih crispy.
3. baking powder
   - baking powder membantu mengembangkan tekstur gorengan menjadi lebih ringan dan kriuk. pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak baking powder agar tidak terlalu berpengaruh pada rasa.
baca juga:menggoda selera di bangka belitung: 5 restoran menyajikan kuliner khas yang enak dan lezat
baca juga:tawarkan hiburan menarik dan beragam kuliner
4. air es
   - gunakan air es untuk mencampur adonan. air dingin membantu menghasilkan lapisan luar yang lebih crispy ketika digoreng.
5. tepung maizena
   - tepung maizena atau tepung kanji dapat ditambahkan untuk memberikan tambahan kekriukan pada lapisan luar bakwan.
6. garam dan merica
   - tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada adonan bakwan.
baca juga:menikmati wisata kuliner di prabumulih, rekomendasi 5 tempat makan terbaik
baca juga:menikmati kuliner di lubuk linggau, 5 rekomendasi tempat makan terbaik
langkah-langkah pembuatan:
1. campurkan semua bahan kering
   - campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, tepung maizena, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk besar. aduk rata semua bahan kering ini.
2. tambahkan air es
   - sedikit demi sedikit, tambahkan air es ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan cukup kental dan tidak terlalu encer. pastikan untuk tidak terlalu overmix adonan agar tekstur bakwan tetap renyah.
3. tambahan bahan-bahan tertentu
   - untuk variasi, anda bisa menambahkan irisan daun bawang, wortel parut, atau potongan udang ke dalam adonan untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam.
baca juga:menikmati wisata kuliner di prabumulih, rekomendasi 5 tempat makan terbaik
baca juga:menikmati wisata kuliner di palembang, rekomendasi tempat makan terbaik
4. goreng dalam minyak panas
   - panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dalam wajan. pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng bakwan. goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan mengapung di atas minyak.
5. tiriskan dan sajikan
   - setelah matang dan berwarna keemasan, angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak. sajikan selagi hangat dengan sambal atau saus kesukaan anda.
baca juga:menikmati pesona kuliner pagar alam, 5 makanan khas yang wajib dicoba
baca juga:menggoda selera di bangka belitung: 5 restoran menyajikan kuliner khas yang enak dan lezat
dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan penggunaan bahan-bahan yang tepat, bakwan yang anda buat akan lebih renyah dan kriuk dari biasanya. selamat mencoba dan semoga berhasil!(*)