Kue Padamaran Jambi: Kelezatan Tradisional dari Tanah Melayu

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Rabu , 26 Jun 2024 - 12:23

ilustrasi - Kue padamaran--

kue padamaran jambi: kelezatan tradisional dari tanah melayu                            rakyatempatlawang.bacakoran.co - kue padamaran adalah salah satu hidangan tradisional khas jambi yang memiliki cita rasa istimewa dan lezat. kue ini dibuat dari bahan-bahan alami seperti tepung beras, santan, dan daun pandan, yang memberikan aroma harum dan rasa khas.
di masyarakat jambi, kue padamaran sering disajikan sebagai hidangan penutup pada acara-acara adat dan perayaan besar.
kue padamaran memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan budaya melayu jambi. pada berbagai acara adat seperti pernikahan, khitanan, dan upacara lainnya, kue ini selalu hadir sebagai simbol kebersamaan dan kemakmuran. nama "padamaran" berasal dari kata "padam" yang berarti menyala, mengacu pada proses memasak kue ini yang dipanggang hingga matang.
bahan dan cara pembuatan
baca juga:wisata seru di wonogiri untuk liburan kenaikan kelas
baca juga:liburan ke jakarta aquarium & safari: atraksi bajak laut dan pameran baru
bahan utama kue padamaran meliputi:
1. tepung beras
2. santan kelapa
3. gula pasir
4. garam
5. daun pandan
6. pewarna alami dari daun suji (opsional)
baca juga:liburan ke jakarta aquarium & safari: atraksi bajak laut dan pameran baru
cara membuat kue padamaran cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian:
1. campur tepung beras dengan santan, gula, dan garam hingga rata.
2. tambahkan ekstrak daun pandan untuk memberikan warna hijau alami dan aroma harum.
3. tuangkan adonan ke dalam cetakan kecil yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
4. kukus adonan selama sekitar 20-30 menit hingga matang.
5. angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
baca juga:pengalaman wisata kuliner terbaru di the clui heritage dan kopinako di sentul, bogor
ciri khas dan keunikan
kue padamaran memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis yang pas. warna hijau dari daun pandan membuatnya tampak menarik dan menggugah selera. selain itu, aroma harum dari pandan memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. kue ini juga sering disajikan dengan taburan kelapa parut yang menambah rasa gurih dan lezat.
meski merupakan kue tradisional, kue padamaran tetap populer hingga kini. banyak orang menjadikannya sebagai camilan sehari-hari atau oleh-oleh khas jambi. selain itu, kue padamaran juga sering ditemukan di pasar tradisional maupun toko kue modern yang menjual berbagai macam kue daerah.
kue padamaran adalah salah satu warisan kuliner yang patut dibanggakan oleh masyarakat jambi. keunikan rasa, aroma, dan cara pembuatannya menjadikan kue ini simbol kekayaan budaya dan tradisi melayu jambi.
dengan melestarikan dan memperkenalkan kue padamaran kepada generasi muda, kita turut menjaga dan menghargai warisan nenek moyang yang tak ternilai harganya.(*)
baca juga:kecelakaan bus pariwisata di gunungkidul, tidak ada korban jiwa