Colenak: Hidangan Manis Khas Jawa Barat yang Menggugah Selera

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Selasa , 02 Jul 2024 - 12:30

Colenak , Jawa Barat --

REL , Jawa Barat - Colenak adalah salah satu kuliner tradisional khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Nama "colenak" sendiri merupakan singkatan dari "dicocol enak," yang menggambarkan cara makan kue ini dengan mencocolkannya ke dalam gula merah cair yang lezat.

Colenak terbuat dari tape singkong yang dipanggang, kemudian disiram dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Mari kita jelajahi lebih lanjut tentang sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, dan kelezatan colenak.

Colenak berasal dari Sunda, daerah di Jawa Barat yang terkenal dengan kuliner-kulinernya yang unik dan lezat. Colenak pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke-20 dan segera menjadi populer di kalangan masyarakat Sunda.

Kue ini sering disajikan dalam acara-acara tradisional dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba bagi wisatawan yang berkunjung ke Jawa Barat.

Untuk membuat colenak, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Utama

- 500 gram tape singkong

- 200 ml santan kental

- 100 gram gula merah, serut halus

- 2 lembar daun pandan

- 50 gram kelapa parut kasar, kukus hingga matang

- 1/4 sendok teh garam

colenak: hidangan manis khas jawa barat yang menggugah selera                            rel , jawa barat - colenak adalah salah satu kuliner tradisional khas jawa barat yang memiliki cita rasa manis dan gurih. nama "colenak" sendiri merupakan singkatan dari "dicocol enak," yang menggambarkan cara makan kue ini dengan mencocolkannya ke dalam gula merah cair yang lezat.
colenak terbuat dari tape singkong yang dipanggang, kemudian disiram dengan saus gula merah dan parutan kelapa. mari kita jelajahi lebih lanjut tentang sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, dan kelezatan colenak.
colenak berasal dari sunda, daerah di jawa barat yang terkenal dengan kuliner-kulinernya yang unik dan lezat. colenak pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke-20 dan segera menjadi populer di kalangan masyarakat sunda.
kue ini sering disajikan dalam acara-acara tradisional dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba bagi wisatawan yang berkunjung ke jawa barat.
baca juga:destinasi wisata goa kalelawar di kota padang, sumatera barat, semakin viral
baca juga:menjelajahi keajaiban banyuwangi: kuliner legendaris dan pesona alam tersembunyi
untuk membuat colenak, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
bahan utama
- 500 gram tape singkong
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan
- 50 gram kelapa parut kasar, kukus hingga matang
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan margarin untuk memanggang
baca juga:kue batang buruk , kuliner unik yang menggugah selera dari batam
baca juga:menikmati keunikan kuliner purwodadi, 5 rekomendasi tempat wisata kuliner
cara pembuatan colenak
proses pembuatan colenak cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. berikut adalah langkah-langkah membuat colenak:
1. menyiapkan tape singkong
   - potong-potong tape singkong sesuai selera. sisihkan.
2. membuat saus gula merah
   - rebus santan kental bersama dengan gula merah, daun pandan, dan garam. aduk terus hingga gula merah larut dan saus mengental. angkat dan sisihkan.
3. memanggang tape singkong
   - panaskan margarin di atas teflon atau wajan datar.
   - panggang potongan tape singkong hingga berwarna kecokelatan dan sedikit kering di kedua sisinya.
baca juga:menjelajah kuliner bogor: 6 rekomendasi wisata kuliner yang harus dicoba
baca juga:menikmati kelezatan kuliner khas musi banyuasin: rusep, brengkes tempoyak, dan lezatnya pindang salai
4. menyajikan colenak
   - susun tape singkong panggang di atas piring saji.
   - siram tape singkong dengan saus gula merah yang telah dibuat.
   - taburi dengan kelapa parut kukus di atasnya.
colenak adalah salah satu makanan tradisional khas jawa barat yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, colenak menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati sajian manis yang lezat.
rasanya yang manis dan gurih menjadikan colenak favorit banyak orang, baik tua maupun muda.
jika anda berkunjung ke jawa barat, jangan lupa untuk mencicipi colenak dan merasakan kelezatannya yang khas. selamat mencoba membuat colenak di rumah dan nikmati kelezatan tradisional dari tanah sunda!(*)
baca juga:kenikmatan terjangkau di sate tanjungsari: surga kuliner purwakarta yang sedang viral!.
baca juga:arsik ikan mas: kelezatan kuliner khas batak