Biji melinjo juga mengandung magnesium yang menjaga kesehatan otak serta berpotensi mencegah demensia. Jadi, mungkin makan emping melinjo bisa memberikan manfaat ini.
Studi dalam European Journal Nutrition menunjukkan bahwa magnesium memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi peradangan di otak terutama pada wanita.
Tak hanya itu, penelitian tersebut juga menemukan bahwa asupan magnesium mampu meningkatkan volume otak, yang kerap dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih rendah.
3. Menjaga kesehatan hati
Selain mendukung kesehatan otak, konsumsi emping melinjo mungkin membantu menjaga kesehatan organ hati.
Manfaat ini berasal dari kandungan magnesium dalam biji melinjo yang digunakan untuk membuat emping. Mineral yang juga ditemukan dalam kulit melinjo ini diketahui berperan menjaga fungsi hati.
Meningkatkan asupan magnesium dikaitkan dengan menurunnya risiko berbagai penyakit hati, seperti sirosis hingga kanker hati.
4. Menjaga kesehatan otot
Mengonsumsi emping melinjo juga membantu menjaga kesehatan massa otot. Hal ini berkat kandungan protein di dalamnya.
Protein merupakan zat gizi yang berperan penting dalam menyusun dan memperbaiki jaringan otot.
Meski begitu, kandungan protein dalam emping melinjo tidak terlalu banyak sehingga manfaat ini hanya bersifat mendukung, tidak meningkatkan kekuatan dan massa otot.
5. Memelihara kesehatan tulang
Kandungan mineral fosfor dalam biji melinjo juga bisa merawat kesehatan tulang. Fosfor berperan meningkatkan kepadatan mineral tulang dan gigi serta mengurangi risiko terkena osteoporosis.
Selain itu, kandungan magnesium pada biji melinjo dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan vitamin D yang merupakan zat gizi penting untuk pembentukan mineral tulang.
Efek samping makan emping melinjo
Meski mungkin ada manfaatnya, Anda tetap harus memperhatikan jumlah konsumsi emping.