REL,Empat Lawang - Dalam upaya mengurangi asupan garam yang berlebihan, sebuah inovasi menarik datang dari perusahaan Kirin di Jepang.
Mereka saja meluncurkan Electric Salt Spoon, sendok elektrik yang diklaim dapat meningkatkan rasa asin makanan hingga 50% tanpa menambah jumlah garam baru yang digunakan.
Mengurangi Resiko Kesehatan
Konsumsi garam yang berlebihan telah lama dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan serius, seperti hipertensi (tekanan darah tinggi), penyakit jantung, kanker lambung, obesitas, osteoporosis, dan penyakit ginjal.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), masalah ini menyebabkan sekitar 1,89 juta kematian per tahun di seluruh dunia.
Oleh karena itu, penting untuk menemukan cara-cara untuk mengurangi konsumsi garam tanpa mengorbankan cita rasa makanan.
BACA JUGA: Perumda Tirta Seguring Betung Siap Wujudkan Akses Air Bersih Merata di Empat Lawang Tahun 2025
Teknologi di Balik Sendok Elektrik
Sendok Garam Elektrik memanfaatkan teknologi arus listrik lemah yang mengalirkan ion natrium ke lidah.
Ion-ion ini kemudian menyala, meningkatkan rasa asin tanpa perlu menambahkan lebih banyak garam.
Teknologi ini memungkinkan pengguna menikmati makanan dengan rasa asin yang lebih kuat meskipun garam yang digunakan tetap sedikit.
Selain itu, sendok ini juga dapat memperkuat rasa umami, memberi dimensi rasa tambahan pada makanan.
Keunggulan dan Penggunaan
Sendok elektrik ini sangat efektif untuk makanan cair, seperti sup atau saus. Untuk makanan kering dan olahan, seperti keripik atau kacang asin, teknologi ini tidak terlalu berdampak.
Agar teknologi ini berfungsi optimal, makanan yang digunakan harus sudah mengandung sedikit garam. Tanpa itu, rasa asin tidak dapat ditingkatkan secara signifikan.