REL , Jawa Barat - Colenak adalah salah satu kuliner tradisional khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Nama "colenak" sendiri merupakan singkatan dari "dicocol enak," yang menggambarkan cara makan kue ini dengan mencocolkannya ke dalam gula merah cair yang lezat.
Colenak terbuat dari tape singkong yang dipanggang, kemudian disiram dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Mari kita jelajahi lebih lanjut tentang sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, dan kelezatan colenak.
Colenak berasal dari Sunda, daerah di Jawa Barat yang terkenal dengan kuliner-kulinernya yang unik dan lezat. Colenak pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke-20 dan segera menjadi populer di kalangan masyarakat Sunda.
Kue ini sering disajikan dalam acara-acara tradisional dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba bagi wisatawan yang berkunjung ke Jawa Barat.
BACA JUGA:Destinasi Wisata Goa Kalelawar di Kota Padang, Sumatera Barat, Semakin Viral
BACA JUGA:Menjelajahi Keajaiban Banyuwangi: Kuliner Legendaris dan Pesona Alam Tersembunyi
Untuk membuat colenak, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Utama
- 500 gram tape singkong
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan
- 50 gram kelapa parut kasar, kukus hingga matang
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan margarin untuk memanggang