- Sirup cocopandan (opsional)
BACA JUGA:Menjelajahi Keajaiban Banyuwangi: Kuliner Legendaris dan Pesona Alam Tersembunyi
Cara Pembuatan Es Cuing
Proses pembuatan es cuing cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut adalah langkah-langkah membuat es cuing:
1. Membuat Cuing
- Campurkan tepung sagu aren dengan air dan garam, aduk hingga larut.
- Masak campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan berubah warna menjadi bening.
- Tuang adonan cuing ke dalam loyang atau cetakan, ratakan, dan biarkan hingga dingin dan mengeras.
- Potong-potong cuing sesuai selera.
BACA JUGA:Kue Batang Buruk , Kuliner Unik Yang Menggugah selera Dari Batam
2. Membuat Saus Gula Merah
- Rebus air bersama dengan gula merah dan daun pandan hingga gula merah larut dan mendidih. Angkat dan saring.
- Biarkan saus gula merah hingga dingin.
3. Menyajikan Es Cuing
- Susun potongan cuing di dalam gelas saji.
- Tambahkan es batu secukupnya.