REL , - Es Godir merupakan salah satu minuman tradisional yang berasal dari Indonesia. Minuman ini terkenal dengan kesegarannya dan sering dijadikan pelepas dahaga di tengah teriknya cuaca tropis. Nama "Godir" sendiri berasal dari bahan utama yang digunakan, yaitu agar-agar atau yang sering disebut godir dalam bahasa daerah tertentu di Indonesia.
Minuman ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia sejak lama dan biasanya disajikan pada berbagai acara seperti pesta, hajatan, dan perayaan lainnya. Es Godir tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, tetapi juga menarik perhatian wisatawan yang berkunjung ke Indonesia.
Bahan utama dari Es Godir adalah agar-agar, yang biasanya dicampur dengan bahan-bahan lain seperti santan, gula, dan es serut. Agar-agar ini dibuat dalam berbagai bentuk dan warna, memberikan tampilan yang menarik dan menggugah selera. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat Es Godir:
- Agar-agar (godir)
- Santan
- Gula
- Sirup atau pewarna makanan (opsional)
- Es serut atau es batu
- Air
BACA JUGA:Karak Kaliang: Kuliner Khas Sumatra Barat yang Melegenda
BACA JUGA:Luar Biasa, Ini 6 Rekomendasi Wisata Budaya di Malang! Ada Apa Aja?
Proses pembuatan Es Godir cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu lama. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Es Godir:
1. Membuat Agar-agar: Rebus agar-agar dengan air dan tambahkan gula secukupnya. Setelah mendidih, tuangkan dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras. Agar-agar ini bisa diberi pewarna makanan sesuai selera.
2. Mempersiapkan Santan: Rebus santan dengan sedikit garam hingga mendidih, lalu dinginkan.
3. Menyajikan Es Godir: Potong-potong agar-agar yang telah mengeras, lalu masukkan ke dalam mangkuk atau gelas saji. Tambahkan es serut atau es batu, lalu siram dengan santan yang telah dingin. Jika suka, tambahkan sirup untuk memberikan rasa manis tambahan.