Ikan Tuna vs Ikan Salmon, Mana yang Lebih Sehat?

BACA JUGA:Wakapolres Tekankan Jaga Netralitas

3. Kandungan merkuri

Perbedaan tuna dan salmon selanjutnya yaitu dari sisi kandungan merkuri di dalamnya. Dikutip dari salah satu penelitian dari jurnal Toxics, ikan tuna umumnya mengandung lebih banyak merkuri dibandingkan ikan kecil seperti salmon. 

Kandungan merkuri dalam ikan tuna yaitu 0.270 mg/kg ikan. Sementara itu, ikan salmon hanya memiliki 0.017 mg/kg. Seperti yang Anda ketahui, hampir setiap jenis ikan mengandung merkuri yang bisa menjadi racun bagi tubuh, tidak terkecuali ikan salmon atau tuna. 

Ketika ikan yang lebih besar memakan ikan yang lebih kecil dengan kandungan merkuri yang bervariasi, senyawa ini ikut terakumulasi dalam daging ikan tersebut. Oleh sebab itu, sebaiknya batasi asupan ikan ini terutama bagi anak-anak dan ibu hamil.

4. Cara mengolahnya

Pada dasarnya, pilihan antara tuna atau salmon lebih sering bergantung pada selera. Apakah Anda lebih menyukai tuna yang lebih lembut dan tekstur yang lebih renyah, atau salmon dengan kandungan minyak omega-3 yang tinggi. 

BACA JUGA:Pelaku Curanmor di Muba Diringkus Polisi

BACA JUGA:36 Kali Maling Motor di Gandus, Sukarami dan Sako, Bambang diringkus

Terlepas dari apa pun pilihan Anda, ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah kedua ikan ini. Salmon merupakan ikan dengan rasa amis yang kuat. Alhasil, banyak orang yang menambahkan ikan berminyak ini ke pasta, salad, atau nasi. 

Dibandingkan salmon, ikan tuna lebih mudah menyatu dengan bahan masakan lainnya. Pasalnya, tuna memiliki rasa yang ringan, sehingga cocok dijadikan sebagai sumber protein dalam salad. 

Tuna vs salmon, mana yang lebih sehat?

Sebenarnya, baik salmon maupun tuna merupakan jenis ikan yang sama-sama menyehatkan dengan kandungan gizi yang baik bagi tubuh. 

Anda bisa mengonsumsi salmon ketika ingin meningkatkan omega-3 dan vitamin D. Sementara itu, tuna bisa dipilih saat hendak menambah asupan protein dengan kalori yang rendah. 

Terlebih lagi, rasa yang ditawarkan kedua jenis ikan ini pun berbeda, sehingga pemilihannya bisa didasarkan sesuai dengan selera Anda.