Batagor: Camilan Khas Indonesia yang Menggugah Selera

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Rabu , 09 Oct 2024 - 20:09

Ilustrasi - Batagor.--

Pembuatan batagor cukup sederhana, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna:

1. Membuat Adonan: Campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Mengisi Tahu: Ambil potongan tahu, belah sedikit bagian atasnya, dan isi dengan adonan bakso yang telah disiapkan. Pastikan adonan terisi penuh agar batagor memiliki cita rasa yang kaya.

3. Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng batagor hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah yang tidak terlalu banyak agar matang merata.

Penyajian

Batagor biasanya disajikan dengan cara yang menarik.

Setelah digoreng, batagor dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan dengan saus kacang yang kental dan sambal untuk menambah rasa.

Saus kacang terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, bawang putih, dan air, memberikan rasa manis dan gurih yang sempurna.

Cita Rasa yang Khas

Ciri khas batagor terletak pada perpaduan antara tahu yang lembut dan adonan bakso ikan yang kenyal.

batagor: camilan khas indonesia yang menggugah selera                            rel , bacakoran.co - batagor, singkatan dari “bakso tahu goreng,” adalah salah satu camilan khas indonesia yang terkenal, terutama di kawasan jawa barat.
dengan cita rasa yang gurih, tekstur yang renyah, dan cara penyajian yang menggoda, batagor menjadi salah satu favorit di kalangan masyarakat, baik sebagai makanan ringan maupun hidangan pembuka.
asal usul batagor
batagor berasal dari bandung, jawa barat, dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner lokal selama beberapa dekade.
makanan ini awalnya merupakan inovasi dari pedagang kaki lima yang ingin menghadirkan camilan yang praktis dan lezat.
seiring berjalannya waktu, batagor semakin populer dan dapat ditemukan di berbagai daerah di indonesia.
baca juga:mie kocok: hidangan lezat yang menghangatkan hati
baca juga:nasi liwet: makanan tradisional yang memikat selera
bahan-bahan utama
batagor terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, antara lain:
1. tahu: tahu yang digunakan biasanya adalah tahu putih yang dipotong dan diberi isian adonan bakso ikan.
2. adonan bakso: adonan bakso terbuat dari campuran ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, bawang putih, merica, dan garam.
3. minyak goreng: untuk menggoreng, dibutuhkan minyak goreng yang cukup untuk memastikan batagor matang merata dan memiliki tekstur renyah.
proses pembuatan
pembuatan batagor cukup sederhana, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna:
baca juga:berikut makanan khas kalimantan timur yang wajib dicoba
baca juga:9 makanan super untuk mengencerkan darah dan menjaga jantung sehat
1. membuat adonan: campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih, merica, dan garam. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. mengisi tahu: ambil potongan tahu, belah sedikit bagian atasnya, dan isi dengan adonan bakso yang telah disiapkan. pastikan adonan terisi penuh agar batagor memiliki cita rasa yang kaya.
3. menggoreng: panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng batagor hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
pastikan untuk menggoreng dalam jumlah yang tidak terlalu banyak agar matang merata.
penyajian
batagor biasanya disajikan dengan cara yang menarik.
setelah digoreng, batagor dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan dengan saus kacang yang kental dan sambal untuk menambah rasa.
saus kacang terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, bawang putih, dan air, memberikan rasa manis dan gurih yang sempurna.
baca juga:6 rekomendasi makanan untuk penderita asma
baca juga:6 rekomendasi makanan untuk penderita asma
cita rasa yang khas
ciri khas batagor terletak pada perpaduan antara tahu yang lembut dan adonan bakso ikan yang kenyal.
rasa gurih dari ikan dan renyahnya kulit tahu menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
saus kacang yang kental dan pedas memberikan sentuhan akhir yang sempurna, menjadikan batagor tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga hidangan yang memuaskan.
batagor dalam budaya
batagor bukan hanya sekadar makanan; ia juga memiliki makna sosial dan budaya. makanan ini sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dan menjadi salah satu ikon kuliner yang wajib dicoba oleh wisatawan yang berkunjung ke bandung.
selain itu, batagor juga sering dinikmati dalam suasana santai bersama keluarga atau teman.
variasi batagor
seiring perkembangan zaman, batagor mengalami beberapa variasi, seperti batagor kuah yang disajikan dengan kaldu hangat atau batagor yang diolah dengan bahan tambahan lainnya seperti sayuran.
meskipun demikian, rasa dasar dari batagor tetap dipertahankan, memberikan sentuhan lokal yang khas.
kesimpulan
batagor adalah salah satu camilan indonesia yang sangat menggugah selera.
dengan cita rasa yang kaya, tekstur yang renyah, dan cara penyajian yang menarik, batagor menawarkan pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
bagi para pencinta kuliner, mencicipi batagor adalah suatu keharusan saat berkunjung ke indonesia, terutama bandung, tempat asal hidangan yang lezat ini.***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Rel 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan