Manfaat Tempe Busuk yang Jarang Diketahui untuk Kesehatan
Ilustrasi - Tempe Busuk.-Foto : ist/net .-
Tempe busuk mengandung vitamin B12, yang biasanya sulit ditemukan pada sumber nabati.
Vitamin ini penting untuk menjaga fungsi sistem saraf, membantu produksi sel darah merah, dan mencegah anemia.
Bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan, tempe busuk bisa menjadi alternatif untuk mendapatkan asupan vitamin B12 secara alami.
7. Membantu Mengendalikan Kolesterol
Tempe, baik segar maupun busuk, dikenal memiliki kandungan isoflavon yang bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Konsumsi tempe busuk secara rutin, dalam jumlah yang tepat, dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil dan menurunkan risiko penyakit jantung.
8. Mengurangi Risiko Osteoporosis
Seperti tempe segar, tempe busuk juga kaya akan kalsium dan mineral lainnya yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
Kalsium berperan penting dalam memperkuat tulang dan mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis, terutama pada usia lanjut.
Meskipun tempe busuk mungkin terdengar tidak biasa, manfaat kesehatan yang ditawarkannya cukup signifikan.
Namun, penting untuk memperhatikan cara pengolahan dan konsumsinya agar tetap aman dan higienis.
Tempe busuk yang diolah dengan benar dapat menjadi tambahan yang bermanfaat dalam pola makan sehari-hari, terutama untuk mereka yang ingin mencoba sumber protein alternatif dengan cita rasa yang khas.
Jika Anda tertarik untuk mencoba, pastikan tempe busuk yang digunakan berasal dari tempe yang masih layak konsumsi dan diolah dengan cara yang benar.***
- Tag
- Share
-
-
