Resep Pentol Kres dan Kenyal, Camilan Hits yang Gampang Dibuat di Rumah!

Reporter: Edo |

Editor: Edo |

Senin , 28 Oct 2024 - 07:24

Doc/Foto/Ist--

REL,BACAKORAN.CO - Pentol dan cilok semakin digemari masyarakat sebagai camilan lezat yang mudah dinikmati di mana saja. Meski tampak serupa, keduanya sebenarnya berbeda. Cilok adalah camilan khas Bandung yang cenderung bertekstur kenyal. Sementara pentol berasal dari wilayah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur, serta memiliki tekstur lebih padat dan "kres" saat stagnasi. Selain tekstur, perbedaan lainnya adalah pentol sering ditambahkan tetelan daging sapi atau ayam, menjadikannya seperti bakso sederhana yang bisa dinikmati langsung tanpa kuah.

Berbagai varian pentol kini muncul di pasaran, seperti pentol isi telur, pentol isi urat, pentol isi keju, dan pentol goreng, membuatnya semakin digandrungi. Berikut ini resep dan tips membuat pentol yang kenyal, padat, dan kres.

Bahan Pentol:

500 gram daging sapi

200 gram es batu

80 gram tepung tapioka

3 sdm bawang goreng

1 sdm bawang putih goreng

1 sdt bubuk pengembang

3 sdm garam

2 sdt kaldu sapi bubuk

1 butir telur bebek

resep pentol kres dan kenyal, camilan hits yang gampang dibuat di rumah!                            rel,bacakoran.co - pentol dan cilok semakin digemari masyarakat sebagai camilan lezat yang mudah dinikmati di mana saja. meski tampak serupa, keduanya sebenarnya berbeda. cilok adalah camilan khas bandung yang cenderung bertekstur kenyal. sementara pentol berasal dari wilayah jawa tengah, yogyakarta, dan jawa timur, serta memiliki tekstur lebih padat dan "kres" saat stagnasi. selain tekstur, perbedaan lainnya adalah pentol sering ditambahkan tetelan daging sapi atau ayam, menjadikannya seperti bakso sederhana yang bisa dinikmati langsung tanpa kuah.
baca juga:7 kuliner legendaris di pasar gede solo yang wajib dicoba
baca juga:5 kuliner khas suku tengger, mudah ditemukan di kaki gunung semeru dan bromo
berbagai varian pentol kini muncul di pasaran, seperti pentol isi telur, pentol isi urat, pentol isi keju, dan pentol goreng, membuatnya semakin digandrungi. berikut ini resep dan tips membuat pentol yang kenyal, padat, dan kres.
bahan pentol:
500 gram daging sapi
200 gram es batu
80 gram tepung tapioka
3 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 sdt bubuk pengembang
3 sdm garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
1 butir telur bebek
baca juga:mengulik kuliner bojonggede: 2 rekomendasi tempat makan yang lezat dan terjangkau
baca juga:4 misteri kuliner khas bandung yang bikin penasaran
cara membuat:
1. potong daging sapi menjadi beberapa bagian.
2. masukkan daging sapi dan es batu ke dalam blender, haluskan dengan kecepatan sedang.
3. tambahkan tepung tapioka, bawang goreng, bawang putih goreng, baking powder, garam, kaldu sapi, dan telur bebek ke dalam blender, lalu haluskan kembali.
4. panaskan udara dengan api kecil hingga mendidih dan tambahkan 1 sdt minyak goreng.
5. bentuk adonan pentol menjadi bulatan-bulatan kecil dengan tangan, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
baca juga:bandung masuk dalam 10 kota terbaik dunia berkat kuliner tradisionalnya
baca juga:4 misteri kuliner khas bandung yang bikin penasaran
6. tunggu hingga pentol mengapung, tiriskan, lalu sajikan dengan sambal atau saus kacang.
pentol yang kres dan kenyal ini dapat dinikmati dengan berbagai cocolan, menjadikannya camilan lezat yang cocok untuk segala suasana.(*)