Wajib Diketahui, Ini 11 Penyedap Rasa Alami Pengganti MSG yang Ada di Dapur

Tomat juga bisa menjadi penyedap alami yang mampu memberikan kombinasi rasa manis dan asam pada masakan. 

Selain digunakan sebagai penyedap rasa, Anda juga dapat mencampurkan tomat segar ke dalam sayur bening atau mengolahnya dulu menjadi pasta tomat.

Tak hanya itu, tomat kaya akan kandungan gizi, seperti antioksidan likopen, vitamin C, kalium, folat, dan vitamin K yang baik untuk kesehatan. 

8. Jamur

Dengan teknik memasak yang tepat, Anda dapat menyulap jamur menjadi zat penyedap rasa alami. 

Salah satu caranya adalah dengan memanggang jamur untuk menghasilkan rasa gurih yang mirip mentega dan rasa manis seperti karamel.

Jamur juga kaya akan serat, protein, antioksidan, selenium, dan vitamin B kompleks yang dapat memberikan energi bagi tubuh, memperkuat sistem imun, dan membantu menjaga berat badan.

9. Konsentrat protein susu

Konsentrat protein susu merupakan produk olahan susu yang kandungan proteinnya telah diperkaya. 

Produk ini mengandung 42 — 85% protein dengan kadar laktosa yang lebih rendah dari susu pada umumnya.

Untuk membuat konsentrat protein susu, produsen akan menguapkan susu skim dan mengeringkannya. 

Proses ini menghilangkan kandungan laktosa dan mineral sehingga menyisakan bubuk susu tinggi protein.

10. Jahe

Bicara soal penyedap rasa alami tak akan lengkap tanpa rempah yang satu ini. Sebagai bahan yang serbaguna, jahe bisa ditambahkan ke dalam tumis sayuran, dressing salad, bumbu marinasi, hingga roti.

Sejumlah penelitian juga menemukan manfaat jahe bagi kesehatan, khususnya bagi sistem pencernaan.