Rahasia Membuat Peyek Renyah Tanpa Menyerap Minyak Berlebihan
Doc/Foto/Ist--
Minyak harus dipanaskan dengan suhu 170-180°C. Minyak yang terlalu panas bisa membuat peyek cepat gosong, sementara minyak yang terlalu dingin akan membuat peyek menyerap minyak berlebihan. Tes dengan menuangkan sedikit adonan, jika langsung mengembang, suhu minyak sudah pas.
6. Teknik Menggoreng yang Benar
Tuangkan adonan sedikit demi sedikit di pinggir wajan dan siram dengan minyak panas. Jangan terlalu banyak adonan agar peyek matang merata dan tidak menyerap minyak berlebihan.
7. Gunakan Minyak yang Cukup Banyak
Menggunakan banyak minyak justru membantu peyek matang lebih cepat dan tidak menyerap minyak berlebih. Pastikan peyek tenggelam sepenuhnya dalam minyak panas.
8. Tiriskan dengan Baik
Setelah digoreng, tiriskan peyek di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap sisa minyak. Hindari menumpuk peyek saat panas agar tidak melepem.
BACA JUGA: Pelaku Penganiyaan Kades Ulak Embacang Berhasil Diamankan
BACA JUGA: Malam Tahun Baru Jembatan Ampera Ditutup Selama 3 Jam
9. Simpan dengan Benar
Setelah peyek dingin, simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering untuk menjaga kerenyahan.
10. Pilih Minyak Berkualitas
Minyak goreng yang segar dan berkualitas akan memastikan peyek lebih ringan dan tidak berminyak. Hindari menggunakan minyak bekas yang dapat mempengaruhi hasil gorengan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa membuat peyek yang renyah, gurih, dan tidak berminyak, menjadi camilan favorit untuk keluarga atau bahkan peluang usaha yang menjanjikan***
- Tag
- Share
-
-
