Ini 3 Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Dicicipi

RAKYATEMPATLAWANG - Bengkulu, provinsi yang kaya akan sejarah dan budaya di pesisir barat Sumatra, memiliki ragam kuliner khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna tradisional.

Hidangan khas Bengkulu menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang memikat lidah. Berikut adalah tiga makanan khas Bengkulu yang wajib Anda coba.

1. Pendap

Pendap adalah makanan ikonik Bengkulu yang terbuat dari ikan yang dibalut bumbu khas, seperti bawang putih, kelapa parut, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Ikan yang sudah dibumbui kemudian dibungkus daun talas dan dikukus hingga matang. Rasa gurih, pedas, dan aroma khas daun talas menjadikan Pendap begitu istimewa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.

BACA JUGA:4 Kuliner Khas Minangkabau yang Wajib Dicoba

Pendap tidak hanya menjadi kebanggaan masyarakat Bengkulu, tetapi juga sering dijadikan oleh-oleh oleh wisatawan.

2. Bagar Hiu

Bagar Hiu adalah hidangan khas Bengkulu yang menggunakan daging ikan hiu sebagai bahan utamanya. Masakan ini dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti cabai, lengkuas, dan kunyit, menghasilkan rasa gurih dan pedas yang nikmat. Meskipun menggunakan daging ikan hiu, jenis hiu yang digunakan biasanya adalah spesies kecil yang legal untuk dikonsumsi.

Bagar Hiu memiliki tekstur daging yang unik dan menjadi salah satu hidangan spesial yang disajikan pada acara adat atau perayaan penting di Bengkulu.

3. Lema

BACA JUGA:Ini 3 Wisata Kuliner Terbaik di Magetan yang Wajib Dicoba, Ada Sate Jamur

Lema adalah makanan tradisional Bengkulu yang terbuat dari rebung (tunas bambu muda) yang difermentasi dengan ikan air tawar atau udang kecil. Proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam khas yang unik, berpadu dengan gurihnya ikan atau udang.

Lema biasanya disantap sebagai lauk pendamping nasi, sering kali dengan tambahan sambal untuk memperkuat cita rasa. Hidangan ini mencerminkan kearifan lokal masyarakat Bengkulu dalam memanfaatkan bahan-bahan alami dari lingkungan mereka.

 

Kuliner khas Bengkulu seperti Pendap, Bagar Hiu, dan Lema tidak hanya menawarkan kelezatan rasa, tetapi juga mencerminkan tradisi dan identitas masyarakatnya.

Jika Anda berkunjung ke Bengkulu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini dan membawa pulang Pendap sebagai oleh-oleh khas. Kekayaan kuliner Bengkulu adalah bagian dari pesona daerah yang patut untuk dijelajahi.