5 Kuliner Khas Banjarmasin yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung

Reporter: Reri Alfian |

Editor: Reri Alfian |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 16:29

5 Kuliner Khas Banjarmasin yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung --

5 kuliner khas banjarmasin yang wajib dicoba saat berkunjung                             rakyatempatlawang - banjarmasin, ibukota kalimantan selatan, dikenal sebagai kota seribu sungai. 
selain keindahan alamnya, banjarmasin juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. makanan-makanan khas ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya lokal yang unik. berikut adalah lima kuliner khas banjarmasin yang wajib anda coba saat berkunjung.  
1. soto banjar
soto banjar adalah salah satu kuliner paling ikonik dari banjarmasin. hidangan ini berbahan dasar ayam dengan kuah bening yang diberi rempah-rempah seperti kayu manis, cengkih, dan kapulaga. 
baca juga:nikmati cita rasa khas banjarmasin lewat 5 kuliner tradisional ini
soto banjar biasanya disajikan dengan ketupat, perkedel, dan taburan bawang goreng. rasanya yang gurih dan sedikit manis membuatnya berbeda dari soto di daerah lain.  
cobalah soto banjar di warung makan tradisional untuk merasakan autentisitasnya. jangan lupa tambahkan sambal untuk sensasi pedas yang lebih nikmat.  
2. ketupat kandangan
ketupat kandangan adalah kuliner khas banjarmasin yang biasanya disajikan saat acara khusus, tetapi kini dapat dinikmati kapan saja. 
baca juga:legenda dan mitos putri duyung, makhluk setengah ikan yang menginspirasi budaya populer 
hidangan ini terdiri dari ketupat yang disiram kuah santan beraroma gurih dan disajikan dengan ikan haruan (gabus) bakar. kuah santannya yang kental menjadi daya tarik utama dari kuliner ini.  
keunikan:
ketupat kandangan dimakan menggunakan tangan tanpa sendok untuk mendapatkan pengalaman yang lebih tradisional.  
3. iwak samu (ikan saluang goreng)  
baca juga:menag nasaruddin umar rombak jajaran pejabat ditjen haji-umrah untuk persiapan haji 2025
iwak samu adalah camilan khas banjarmasin yang terbuat dari ikan saluang goreng. 
ikan saluang yang kecil dan renyah ini biasanya digoreng garing sehingga bisa dimakan langsung dengan tulangnya. rasanya gurih dan cocok dijadikan teman makan nasi atau sekadar camilan.  
cara menikmati:
nikmati iwak samu dengan sambal acan (sambal khas banjar) untuk rasa yang lebih menggigit.  
baca juga:kenaikan gaji pns dan pppk 2025: nominal baru dan tunjangan tambahan yang menggembirakan
4. gangan humbut
gangan humbut adalah hidangan sayur yang terbuat dari umbut (bagian dalam batang kelapa). 
umbut dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan rasa gurih yang khas. hidangan ini sering disajikan dalam acara adat atau perayaan besar di banjarmasin.  
nilai tradisional:
baca juga:menag nasaruddin umar rombak jajaran pejabat ditjen haji-umrah untuk persiapan haji 2025
gangan humbut mencerminkan kearifan lokal masyarakat banjar yang memanfaatkan hasil alam secara maksimal.  
5. apam barabai
apam barabai adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan.
kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis khas gula aren. 
baca juga:pp muhammadiyah siap sukseskan program makan bergizi gratis dengan strategi terpadu
apam barabai sering dijadikan oleh-oleh khas dari banjarmasin.  
tips membeli:
pastikan membeli apam barabai yang masih segar untuk mendapatkan rasa terbaiknya.
kelima kuliner khas banjarmasin ini mencerminkan kekayaan rasa dan budaya lokal yang tak tertandingi. jika anda berkunjung ke kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan tersebut.
baca juga:komisi viii dpr sambut baik wacana kampung jemaah ri di arab saudi: ide besar yang perlu perhatian khusus

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Rel 12 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan