Seblak dan Bakso Bikin Ribuan Remaja Karawang Anemia, Ini Kata Dokter

Reporter: Edo |

Editor: Edo |

Minggu , 19 Jan 2025 - 11:30

seblak dan bakso bikin ribuan remaja karawang anemia, ini kata dokter                            rel,bacakoran.co – baru-baru ini, hampir 9.000 remaja putri di karawang, jawa barat, terdeteksi menderita anemia.
penyebabnya, menurut berbagai laporan, bisa jadi kebiasaan mengonsumsi makanan seperti seblak dan bakso secara berlebihan.
namun, apakah kedua jenis makanan tersebut benar-benar berbahaya bagi kesehatan remaja, terutama dalam hal anemia?
baca juga: panduan lengkap mengenai gigi berlubang: definisi, penyebab, gejala, pengobatan, dan pencegahan
temuan dinas kesehatan karawang
dinas kesehatan karawang melakukan pemeriksaan terhadap 33.106 remaja putri untuk mendeteksi anemia, dengan hasil yang dikonfirmasi.
sebanyak 346 orang terdeteksi mengalami anemia berat, 3.268 orang dengan anemia sedang, dan 5.247 lainnya mengalami anemia ringan.
anemia pada remaja putri sering dikaitkan dengan kekurangan zat besi, yang dapat berdampak negatif terhadap kesehatan dan pertumbuhan mereka.
baca juga: inilah 2 perubahan sederhana dalam pola makan yang dapat menurunkan kolesterol tinggi sebelum terlambat
apakah seblak dan bakso penyebabnya?
menurut dr. johanes chandrawinata, seorang dokter spesialis gizi di rumah sakit melinda bandung, konsumsi seblak dan bakso memang dapat berkontribusi pada kekurangan zat besi dalam tubuh.
“bakso terbuat dari tepung dan daging sapi, namun kandungan daging sapi dalam bakso sangat sedikit. padahal, daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik. bila kandungannya sedikit, tentu tidak akan mencukupi kebutuhan tubuh,” jelas johanes.
seblak, di sisi lain, dikenal sebagai makanan yang dominan mengandung karbohidrat dan lemak, namun rendah protein dan hampir tanpa kandungan daging merah.
selain itu, seblak juga jarang mengandung zat besi nabati yang bisa didapat dari sayuran hijau. “zat besi yang ada pada seblak sangat minim, karena lebih banyak karbohidratnya,” tambahnya.
baca juga: inilah 2 perubahan sederhana dalam pola makan yang dapat menurunkan kolesterol tinggi sebelum terlambat
faktor lain yang perlu diperhatikan
selain masalah kandungan gizi yang tidak mencukupi, ada faktor lain yang dapat berperan dalam meningkatnya kasus anemia, yaitu kemungkinan infeksi cacing tambang.
makanan yang tidak diolah dengan higienis, seperti sayuran segar atau lalapan, bisa mengandung telur cacing tambang yang berbahaya jika tidak dimasak dengan benar.
dr johanes menyarankan agar makanan yang berpotensi terkontaminasi seperti sayuran atau makanan olahan lainnya, harus direbus dengan air mendidih untuk membunuh telur cacing.
ia juga menyarankan masyarakat untuk rutin mengonsumsi obat cacing setidaknya satu hingga dua kali dalam setahun untuk mencegah infeksi tersebut.
baca juga: ini 5 manfaat daun kenikir yang masih jarang pengetahuan dan cara mengolahnya
cara mengatasi dan mengatasi anemia
untuk mencegah atau mengatasi anemia, dr. johanes menekankan pentingnya memenuhi kebutuhan zat besi, terutama dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan daging merah.
jika ingin mendapatkan zat besi dari sayuran hijau, tambahkan juga vitamin c dalam porsi kecil (sekitar 100 miligram) untuk membantu tubuh menyerap zat besi nabati lebih efektif.
dengan pola makan yang lebih seimbang, serta kebersihan yang terjaga dalam pengolahan makanan, diharapkan kasus anemia pada kalangan remaja putri karawang dapat diminimalisir.
baca juga: 5 manfaat daun melinjo untuk ibu hamil dan tips memasaknya
kesimpulan:
seblak dan bakso yang sering dikonsumsi oleh remaja di karawang, memang tidak dapat memberikan asupan gizi yang cukup untuk mencegah anemia, terutama karena rendahnya kandungan zat besi dalam makanan tersebut.
disarankan untuk memperbaiki pola makan dan menjaga kebersihan makanan agar dapat mencegah terjadinya anemia serta penyakit terkait lainnya.***