7 Manfaat Ketan Hitam dan Efek Samping yang Harus Diwaspadai
Ilustrasi---
Dengan berat yang sama, kalori ketan hitam adalah 181 kkal.
Beras ketan hitam memiliki warna hitam sebelum menjalani proses pemasakan, lalu berubah menjadi keunguan ketika sudah matang.
BACA JUGA:Empat Pengedar Sabu Berhasil Diamankan
Warna hitam pada ketan adalah tanda bahwa makanan ini memiliki kandungan antosianin yang tinggi.
Antosianin adalah salah satu jenis antioksidan yang bisa Anda temukan pada bluberi dan terong.
Manfaat ketan hitam bagi kesehatan
Berbeda dengan nasi, ketan hitam merupakan bulir beras utuh yang belum melalui proses pemasakan.
Kandungan ketan hitam juga masih sangat murni sehingga lebih unggul daripada jenis biji-bijian lainnya.
Berikut berbagai manfaat ketan hitam untuk kesehatan.
1. Sumber energi dan zat gizi
Ketan hitam memberikan asupan energi yang tidak kalah dibandingkan nasi. Sekitar 100 gram ketan hitam matang mengandung 180 kkal energi.
Jumlah ini berasal dari 4 gram protein, 1,2 gram lemak, 37,3 gram karbohidrat, dan zat gizi lain dalam jumlah lebih kecil.
BACA JUGA:Jalan Lingkar Desa Tanjung Kupang Baru Dibangun
Bulir biji utuh ini juga kaya akan vitamin B1, B3, serta berbagai mineral, di antaranya kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, dan zinc.
Manfaat vitamin dan mineral pada ketan hitam adalah untuk menjaga fungsi normal tubuh.
- Tag
- Share
-
-
