Keripik Gonggong Khas Batam: Lezatnya Camilan Laut dari Kepulauan Riau

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Senin , 01 Jul 2024 - 16:43

Keripik Gong gong , Batam .--

REL , Batam - Keripik Gonggong adalah salah satu camilan khas dari Batam, Kepulauan Riau, yang terkenal dengan cita rasa lautnya yang gurih dan renyah. Camilan ini tidak hanya menyajikan kelezatan rasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner dari daerah pesisir Indonesia.

Keripik Gonggong berasal dari gonggong, sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di perairan sekitar Kepulauan Riau. Proses pembuatan keripik ini dimulai dengan membersihkan gonggong dari bagian cangkang dan dilanjutkan dengan pengolahan khusus sebelum digoreng hingga menjadi keripik yang renyah dan siap disajikan.

Bahan utama dalam pembuatan Keripik Gonggong adalah gonggong yang segar dan berkualitas tinggi. Setelah membersihkan dan mempersiapkan gonggong, mereka biasanya dicampur dengan bumbu-bumbu rempah seperti garam, lada, bawang putih, dan bahan lainnya yang memberikan cita rasa khas pada camilan ini.

Proses pembuatan Keripik Gonggong meliputi beberapa langkah penting, antara lain:

1. Persiapan Bahan:

- Gonggong dibersihkan secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang mungkin menempel pada cangkangnya.

- Setelah dibersihkan, gonggong direbus sebentar untuk memudahkan pengeluaran dagingnya dari cangkang.

2. Pengolahan dan Penyajian:

- Setelah daging gonggong diambil, mereka kemudian diolah dengan bumbu-bumbu rempah sesuai dengan resep tradisional.

- Kemudian, gonggong yang telah dibumbui dikeringkan atau dijemur untuk mengurangi kadar airnya sebelum akhirnya digoreng dalam minyak panas hingga menjadi keripik yang renyah.

keripik gonggong khas batam: lezatnya camilan laut dari kepulauan riau                            rel , batam - keripik gonggong adalah salah satu camilan khas dari batam, kepulauan riau, yang terkenal dengan cita rasa lautnya yang gurih dan renyah. camilan ini tidak hanya menyajikan kelezatan rasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner dari daerah pesisir indonesia.
keripik gonggong berasal dari gonggong, sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di perairan sekitar kepulauan riau. proses pembuatan keripik ini dimulai dengan membersihkan gonggong dari bagian cangkang dan dilanjutkan dengan pengolahan khusus sebelum digoreng hingga menjadi keripik yang renyah dan siap disajikan.
bahan utama dalam pembuatan keripik gonggong adalah gonggong yang segar dan berkualitas tinggi. setelah membersihkan dan mempersiapkan gonggong, mereka biasanya dicampur dengan bumbu-bumbu rempah seperti garam, lada, bawang putih, dan bahan lainnya yang memberikan cita rasa khas pada camilan ini.
proses pembuatan keripik gonggong meliputi beberapa langkah penting, antara lain:
baca juga:luti gendang: camilan khas melayu yang lezat dan gurih
baca juga:kopi: temuan studi terkait risiko kematian akibat duduk terlalu lama
1. persiapan bahan:
   - gonggong dibersihkan secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang mungkin menempel pada cangkangnya.
   - setelah dibersihkan, gonggong direbus sebentar untuk memudahkan pengeluaran dagingnya dari cangkang.
2. pengolahan dan penyajian:
   - setelah daging gonggong diambil, mereka kemudian diolah dengan bumbu-bumbu rempah sesuai dengan resep tradisional.
   - kemudian, gonggong yang telah dibumbui dikeringkan atau dijemur untuk mengurangi kadar airnya sebelum akhirnya digoreng dalam minyak panas hingga menjadi keripik yang renyah.
baca juga:curug layung cimahi: destinasi wisata keluarga di tengah hutan pinus
baca juga: eco art park sentul city: ruang terbuka hijau dan seni yang harmonis
keripik gonggong memiliki cita rasa yang unik, yaitu gurih dan sedikit pedas, dengan sentuhan rasa laut yang khas. teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai, baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan yang datang ke batam. keripik ini sering disajikan sebagai camilan ringan atau sebagai pendamping makanan utama di berbagai acara dan festival lokal.
keripik gonggong tidak hanya populer di batam tetapi juga di seluruh kepulauan riau dan daerah sekitarnya. beberapa produsen keripik bahkan menghadirkan variasi dengan tambahan bumbu-bumbu lainnya untuk menyesuaikan dengan selera konsumen modern. meskipun begitu, esensi dari keripik gonggong tetap terjaga dengan kekayaan rasa dan aroma lautnya.
keripik gonggong merupakan salah satu camilan khas yang memperkaya kuliner indonesia, khususnya dari kepulauan riau. kelezatan rasa dan aroma gurih serta renyahnya tekstur membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan. jika anda berkunjung ke batam atau daerah sekitarnya, jangan lewatkan untuk mencicipi keripik gonggong ini dan merasakan kekayaan kuliner dari laut kepulauan riau.(*)