Es Cuing: Kesegaran Tradisional dari Jawa Barat

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Selasa , 02 Jul 2024 - 13:27

Es Cuing , Jawa Barat --

- Es batu secukupnya

- Sirup cocopandan (opsional)

Cara Pembuatan Es Cuing

Proses pembuatan es cuing cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut adalah langkah-langkah membuat es cuing:

1. Membuat Cuing

- Campurkan tepung sagu aren dengan air dan garam, aduk hingga larut.

- Masak campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan berubah warna menjadi bening.

- Tuang adonan cuing ke dalam loyang atau cetakan, ratakan, dan biarkan hingga dingin dan mengeras.

- Potong-potong cuing sesuai selera.

2. Membuat Saus Gula Merah

- Rebus air bersama dengan gula merah dan daun pandan hingga gula merah larut dan mendidih. Angkat dan saring.

- Biarkan saus gula merah hingga dingin.

3. Menyajikan Es Cuing

es cuing: kesegaran tradisional dari jawa barat                            rel , jawa barat - es cuing adalah salah satu minuman segar khas jawa barat yang sangat populer, terutama saat musim panas. minuman ini dikenal dengan campuran unik dari bahan-bahan tradisional seperti cuing (sejenis agar-agar dari tepung sagu aren), santan, dan gula merah. es cuing menawarkan rasa manis, gurih, dan segar yang sempurna untuk menghilangkan dahaga. mari kita jelajahi lebih dalam tentang es cuing, mulai dari sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, hingga variasinya.
es cuing memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner jawa barat. minuman ini sering dijual oleh pedagang kaki lima dan di pasar tradisional, menjadi pilihan favorit masyarakat setempat.
nama "cuing" berasal dari bahan utama minuman ini, yaitu cuing yang dibuat dari tepung sagu aren. keunikan rasa dan kesegarannya menjadikan es cuing tetap populer hingga kini.
untuk membuat es cuing, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan. berikut adalah bahan-bahan dasar untuk membuat es cuing:
baca juga:wisata di bandung terbaru 2024 untuk keluarga: pilihan seru dan menarik
bahan cuing
- 100 gram tepung sagu aren
- 500 ml air
- 1/4 sendok teh garam
bahan pelengkap
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan
- es batu secukupnya
- sirup cocopandan (opsional)
baca juga:menjelajahi keajaiban banyuwangi: kuliner legendaris dan pesona alam tersembunyi
cara pembuatan es cuing
proses pembuatan es cuing cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. berikut adalah langkah-langkah membuat es cuing:
1. membuat cuing
   - campurkan tepung sagu aren dengan air dan garam, aduk hingga larut.
   - masak campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan berubah warna menjadi bening.
   - tuang adonan cuing ke dalam loyang atau cetakan, ratakan, dan biarkan hingga dingin dan mengeras.
   - potong-potong cuing sesuai selera.
baca juga:kue batang buruk , kuliner unik yang menggugah selera dari batam
2. membuat saus gula merah
   - rebus air bersama dengan gula merah dan daun pandan hingga gula merah larut dan mendidih. angkat dan saring.
   - biarkan saus gula merah hingga dingin.
3. menyajikan es cuing
   - susun potongan cuing di dalam gelas saji.
   - tambahkan es batu secukupnya.
   - siram dengan saus gula merah dan santan kental.
   - tambahkan sirup cocopandan jika suka untuk memberikan rasa dan warna tambahan.
baca juga:menikmati keunikan kuliner purwodadi, 5 rekomendasi tempat wisata kuliner
es cuing adalah minuman tradisional khas jawa barat yang menawarkan kesegaran dan kenikmatan dalam setiap tegukan. dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, es cuing menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati di berbagai kesempatan, terutama saat cuaca panas.
kombinasi rasa manis dari gula merah, gurih dari santan, dan tekstur kenyal dari cuing membuat minuman ini selalu dinanti oleh banyak orang.
cobalah membuat es cuing sendiri di rumah dan nikmati kesegarannya yang khas. selamat mencoba dan menikmati es cuing yang menyegarkan!(*)
baca juga:bakso president: kuliner legendaris malang