Ketahui 9 Manfaat Garam Masala, Bumbu Rempah Khas India

Garam masala bukanlah garam, melainkan campuran rempah khas India yang digunakan sebagai penyedap rasa. Rempah ini juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Cari tahu informasi lengkap tentang bumbu rempah khas India satu ini. 

Apa itu garam masala?

Garam masala adalah rempah khas India yang terdiri dari kombinasi berbagai rempah, seperti ketumbar, jintan, kapulaga, cengkeh, lada hitam, kayu manis, dan pala. 

Di India, racikan rempah yang digunakan untuk membuat garam masala umumnya berbeda-beda tergantung dengan wilayahnya. Di wilayah Bengal Barat, bumbu rempah ini hanya terbuat dari campuran cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. 

Rempah-rempah tersebut biasanya dipanggang pada suhu rendah untuk mengeluarkan rasanya sebelum dicampur menjadi garam masala.

Biasanya, rempah ini ditambahkan ke dalam berbagai masakan khas negara India, seperti kari atau sup, untuk memberikan rasa pedas dan hangat pada masakan. 

BACA JUGA:Lomba Make Up dan Dirigen

Manfaat garam masala untuk kesehatan 

Ada beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari konsumsi rempah khas India ini.

1. Menjaga kesehatan saluran pencernaan

Kandungan rempah yang terdapat di dalam garam masala dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, seperti kayu manis dan cengkeh. 

Kayu manis diketahui dapat membantu mengatasi diare dengan mengubah konsistensi feses serta membunuh bakteri penyebab diare dalam usus besar.  

Selain itu, cengkeh dapat membantu mengatasi tukak lambung. Studi dalam jurnal Nutrients mengungkapkan bahwa cengkeh memiliki sifat antibakteri yang dapat membunuh bakteri Helicobacter pylori yang menjadi pemicu tukak lambung. 

2. Mengontrol tekanan darah