Bagi orang-orang yang sibuk, menyimpan daging di kulkas merupakan solusi untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, saat hendak memasaknya sebaiknya Anda juga mengetahui cara mencairkan daging beku yang benar.
Pasalnya, jika proses mencairkannya tidak benar, daging bisa terpapar bakteri dan menyebabkan keracunan.
Cara mencairkan daging beku yang benar
Setelah membeli daging beku, Anda harus segera memasukkannya ke dalam kulkas karena daging tidak boleh terlalu lama berada di suhu ruangan.
BACA JUGA:Terima Dana Insentif Fiskal Senilai Rp 5,7 Miliar
BACA JUGA:OI-Empat Lawang Lawan Kotak Kosong
Cara mencairkan daging juga harus tepat dan jangan asal-asalan.
Dikutip dari salah satu penelitian dalam jurnal Journal of Food Protection, proses pencairan daging beku yang salah bisa memicu kontaminasi bakteri pemicu keracunan makanan, yakni Salmonella.
Untuk itu, berikut cara defrost daging dengan benar dan aman yang perlu Anda ketahui.
1. Menggunakan air dingin
Cara mencairkan daging beku dengan cepat dan higienis dengan air dingin memang tidak memakan waktu lebih lama. Akan tetapi, Anda perlu cermat melakukannya.
Pertama-tama, bungkuslah daging dengan kantong plastik. Pastikan kantong plastik makanan yang Anda gunakan tidak bocor untuk mencegah masuknya bakteri.
Selanjutnya, masukkan plastik ke dalam baskom berisi air dingin. Gantilah air setiap 30 menit sekali hingga tekstur daging yang tadinya keras dan beku kembali seperti semula.
Satu kilogram daging beku mungkin membutuhkan waktu 2 jam sebelum dapat Anda olah.
Selain merendam dengan air, Anda dapat mencairkan daging beku menggunakan air mengalir.