BACA JUGA:Berikut Makanan Khas Kalimantan Timur yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:9 Makanan Super untuk Mengencerkan Darah dan Menjaga Jantung Sehat
1. Membuat Adonan: Campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Mengisi Tahu: Ambil potongan tahu, belah sedikit bagian atasnya, dan isi dengan adonan bakso yang telah disiapkan. Pastikan adonan terisi penuh agar batagor memiliki cita rasa yang kaya.
3. Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng batagor hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah yang tidak terlalu banyak agar matang merata.
Penyajian
Batagor biasanya disajikan dengan cara yang menarik.
Setelah digoreng, batagor dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan dengan saus kacang yang kental dan sambal untuk menambah rasa.
Saus kacang terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, bawang putih, dan air, memberikan rasa manis dan gurih yang sempurna.
BACA JUGA:6 Rekomendasi Makanan untuk Penderita Asma
BACA JUGA:6 Rekomendasi Makanan untuk Penderita Asma
Cita Rasa yang Khas
Ciri khas batagor terletak pada perpaduan antara tahu yang lembut dan adonan bakso ikan yang kenyal.
Rasa gurih dari ikan dan renyahnya kulit tahu menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
Saus kacang yang kental dan pedas memberikan sentuhan akhir yang sempurna, menjadikan batagor tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga hidangan yang memuaskan.