REL , BACAKORAN.CO - Batagor, singkatan dari “bakso tahu goreng,” adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terkenal, terutama di kawasan Jawa Barat.
Dengan cita rasa yang gurih, tekstur yang renyah, dan cara penyajian yang menggoda, batagor menjadi salah satu favorit di kalangan masyarakat, baik sebagai makanan ringan maupun hidangan pembuka.
Asal Usul Batagor
Batagor berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner lokal selama beberapa dekade.
Makanan ini awalnya merupakan inovasi dari pedagang kaki lima yang ingin menghadirkan camilan yang praktis dan lezat.
Seiring berjalannya waktu, batagor semakin populer dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
BACA JUGA:Mie Kocok: Hidangan Lezat yang Menghangatkan Hati
BACA JUGA:Nasi Liwet: Makanan Tradisional yang Memikat Selera
Bahan-Bahan Utama
Batagor terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, antara lain:
1. Tahu: Tahu yang digunakan biasanya adalah tahu putih yang dipotong dan diberi isian adonan bakso ikan.
2. Adonan Bakso: Adonan bakso terbuat dari campuran ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, bawang putih, merica, dan garam.
3. Minyak Goreng: Untuk menggoreng, dibutuhkan minyak goreng yang cukup untuk memastikan batagor matang merata dan memiliki tekstur renyah.
Proses Pembuatan
Pembuatan batagor cukup sederhana, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna: