1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
6 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian
BACA JUGA:Ini Kuliner Tradisional dalam Solo Legend Culinary Festival 2024
BACA JUGA:Mantau Balikpapan: Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Cara Membuat Pastel:
1. Kulit Pastel: Campurkan tepung terigu dan garam, lalu tambahkan margarin dan aduk hingga berbutir halus. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan 15-30 menit.
2. Isian: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan kentang. Tambahkan sedikit air, kaldu bubuk, merica, garam, dan gula pasir. Masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut. Setelah dingin, masukkan daun bawang dan telur rebus.
3. Penyelesaian: Ambil selembar kulit pastel, isi dengan isian, lipat, dan rapatkan tepi dengan garpu. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Selamat menikmati pastel gurih dan renyah buatan sendiri!(*)