Bajigur: Keunikan, Tradisi, dan Peluang Bisnis dalam Minuman Tradisional Indonesia
--
REL - Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya.
Dibuat dari campuran santan, gula aren, dan rempah-rempah seperti jahe dan kayu manis, bajigur menjadi minuman favorit di saat cuaca dingin.
Minuman ini tidak hanya menawarkan kehangatan, tetapi juga mengandung nilai budaya dan kesehatan yang kaya.
BACA JUGA: 7 Tempat Wisata Kuliner di Grobogan yang Wajib Dikunjungi
Bahan Utama dan Cara Membuat Bajigur
Untuk mendapatkan rasa bajigur yang autentik, pemilihan bahan menjadi sangat penting.
Santan segar dan gula aren murni adalah kunci utama, sementara jahe segar memberikan aroma yang lebih kuat. Berikut adalah langkah-langkah sederhana dalam pembuatan bajigur:
Bahan-bahan:
500 ml santan kelapa
200 gram gula aren, iris halus
2 ruas jahe, geprek
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1 batang kayu manis
Sejumput garam
- Tag
- Share
-
-
