REL , BACAKORAN.CO ,- Garam termasuk bahan yang diperlukan dalam setiap masakan. Garam memberikan rasa asin pada masakan. Ternyata terdapat berbagai jenis garam yang memiliki karakteristik dan rasa yang berbeda-beda. Beberapa bahkan punya manfaat garam tersendiri karena kandungan gizinya berbeda dari jenis lainnya.
Berbagai jenis garam dan karakteristiknya
Berikut ini berbagai jenis garam yang bisa Anda pilih untuk memberi cita rasa pada makanan yang Anda buat.
1. Garam meja
Garam meja adalah jenis garam yang paling umum digunakan masyarakat saat memasak dan konsumsi sehari-hari. Tekstur garam ini biasanya berbentuk butiran halus dan dapat diperoleh dari hasil penambangan.
Jenis garam ini sudah melewati banyak pengolahan, sehingga mempunyai tekstur yang sangat halus dan juga sudah diperkaya dengan mineral yodium yang penting untuk tubuh. Garam meja mengandung natrium klorida murni yakni sebesar 97% atau lebih tinggi.
2. Garam laut
Garam laut dibuat dengan cara menguapkan air laut. Tidak jauh berbeda dari garam meja, garam laut juga mengandung banyak natrium klorida alami dan sedikit mineral.
BACA JUGA:7 Manfaat Buah Dewandaru untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
BACA JUGA:10 Buah yang Mengandung Banyak Air, Cegah Dehidrasi!
Namun, hal kandungan mineral tersebut juga tergantung dari mana garam tersebut dipanen dan bagaimana garam tersebut diproses. Biasanya garam laut mengandung beberapa jenis mineral seperti kalium, zat besi, dan seng (zinc).
3. Garam Himalaya
Jarang dikenali, garam Himalaya merupakan garam yang berasal dari tambang garam terbesar kedua di dunia yang bernama Khewra Salt Mine di Pakistan, Pegunungan Himalaya.
Garam ini mempunyai warna merah muda yang berasal dari kandungan zat besi dalam garam tersebut.
Garam Himalaya mengandung mineral natrium yang lebih rendah dari garam meja, tapi mengandung kurang lebih 84 mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh, di antaranya kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium.