Sate ayam Ponorogo terkenal dengan bumbu halus yang kuat dan saus kacang yang gurih.
Bahan:
500 gr daging dada ayam
Bumbu halus (ketumbar, merica, jintan, laos, kunyit, jahe, kemiri, gula jawa, garam)
Saus kacang (kacang tanah goreng, bawang putih, gula merah, garam)
Cara Membuat:
1. Marinasi daging ayam dengan bumbu halus dan kecap manis.
2. Tusuk ayam pada tusukan sate, bakar hingga matang sambil olesi margarin.
3. Sajikan dengan saus kacang dan pelengkapnya.
4. Sate Kambing Madura
Resep sate Madura ini menggunakan bumbu kacang khas yang pedas manis dan gurih.
Bahan:
Kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri
Kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, daun jeruk purut
Cara Membuat:
1. Goreng kacang tanah dan bumbu lainnya, lalu haluskan.