REL, Palembang - Tren mengonsumsi yogurt nabati kian populer di berbagai belahan dunia, namun tahukah Anda bahwa membuat yogurt nabati sudah menjadi tradisi lama di Afrika?
Penduduk benua ini telah memanfaatkan bahan-bahan nabati untuk menciptakan alternatif susu, bukan hanya karena pilihan diet, tetapi juga untuk mengatasi intoleransi laktosa.
Kini, Anda pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan sederhana.
Berikut panduan lengkap untuk menciptakan yogurt nabati yang lezat, creamy, dan sehat ala Afrika.
BACA JUGA:7 Manfaat Buah Kering untuk Kesehatan dan Risikonya
Memilih Bahan Dasar yang Tepat
Kunci utama dalam pembuatan yogurt nabati adalah pemilihan bahan dasar yang sesuai.
Beberapa jenis susu nabati yang umum digunakan antara lain:
Santan: Memberikan tekstur yang kaya dan creamy, pilihan favorit banyak orang.
BACA JUGA:5 Manfaat Daun Melinjo untuk Ibu Hamil dan Tips Memasaknya
Susu Almond: Menyajikan yogurt dengan tekstur lebih ringan.
Susu Kedelai: Kaya protein, menghasilkan yogurt yang kental dan bernutrisi.
Setiap jenis susu ini menawarkan cita rasa dan manfaat yang berbeda, jadi Anda bisa menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan.
Cara Memberi Rasa pada Yogurt
BACA JUGA:9 Bahaya dari Konsumsi Garam Terlalu Banyak
Setelah proses fermentasi selesai, saatnya menambahkan rasa.
Ingin yogurt manis tanpa tambahan gula? Anda bisa mencampurkan kurma yang sudah dihaluskan sebelum proses fermentasi.
Untuk sentuhan rasa yang unik, tambahkan ekstrak vanila atau sedikit bubuk kayu manis.
Bahan-bahan ini akan meningkatkan aroma tanpa menghilangkan rasa asam alami yogurt nabati.
BACA JUGA:5 Postur Tubuh yang Buruk untuk Kesehatan
Tips Penyimpanan Agar Tetap Segar
Agar yogurt buatan Anda tahan lama hingga dua minggu, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Pastikan selalu menggunakan sendok bersih saat mengambil yogurt untuk mencegah kontaminasi bakteri yang dapat mempercepat proses pembusukan.
Dengan bahan dan cara sederhana ini, Anda bisa menikmati yogurt nabati buatan sendiri yang segar, sehat, dan sesuai selera. Selamat mencoba! **