Selain berguna sebagai bahan masakan untuk menambah rasa manis, konon makan gula merah juga bisa meningkatkan stamina tubuh. Benarkah? Sebaiknya, Anda simak dulu penjelasan mengenai manfaat gula merah berikut.
Kandungan gula merah
Gula merah adalah gula yang berasal dari pohon palem dengan warna kekuningan atau kecokelatan dan memiliki rasa manis khas nira kelapa.
Gula ini dikenal juga dengan nama gula Jawa karena banyak dibuat para pengrajin yang kebanyakan berasal dari pulau Jawa.
Bentuknya beragam, ada yang seperti setengah lingkaran, batok, atau tabung seperti yang kerap Anda lihat.
Gula Jawa dikenal sebagai bahan makanan pengganti gula yang alami karena pengolahannya yang masih dibuat secara tradisional, khususnya di Indonesia, tanpa campuran bahan kimia di dalamnya.
Selain itu, gula Jawa tidak kalah sehat dan bermanfaat daripada pemanis lain. Berikut kandungan zat gizi di dalam 100 gram gula merah.
BACA JUGA:14 Manfaat Buah Semangka untuk Kesehatan Tubuh
• Kalori: 380 kkal.
• Protein: 0,12 gram (g).
• Karbohidrat: 98 g.
• Gula: 97 g.
• Zat besi: 0,71 g.
• Magnesium: 9 miligram (mg).
• Kalium: 133 mg.