7 Manfaat Tempe Gembus, Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

BACA JUGA:Penyandang Disabilitas Dapat Bantuan

BACA JUGA:Polres Dirikan 6 Posko Jelang Nataru

Selain itu, tempe gembus mengandung asam amino esensial yang berperan dalam pembentukan kolagen. Kolagen merupakan komponen penting dalam struktur tulang yang memastikan proses pembentukan dan perbaikan tulang berjalan dengan baik.

7. Meningkatkan fungsi otak

Manfaat tempe gembus lainnya yaitu dapat meningkatkan fungsi otak berkat kandungan asam amino valine dan threonine. 

Kedua asam amino ini dapat memengaruhi produksi neurotransmiter tertentu, seperti serotonin dan norepinefrin, yang berperan dalam regulasi suasana hati dan fungsi otak.

Threonine diperlukan untuk sintesis protein di otak dan sistem saraf. Sementara itu, valine dapat menyeimbangkan kadar nitrogen dalam tubuh, yang penting untuk fungsi otak yang optimal.

BACA JUGA:Real Sociedad Kembali ke Liga Champions

BACA JUGA:Timnas U-20 Indonesia Siap Berlaga di Qatar 

Bahaya mengonsumsi tempe gembus

Mengonsumsi tempe gembus yang diproses dengan cara higienis umumnya aman dikonsumsi. 

Namun, ada juga pabrik pengolahan tempe gembus yang sistem produksinya tidak memenuhi standar kebersihan, sehingga dapat terkontaminasi oleh bakteri atau mikroba berbahaya. Kontaminasi ini dapat menyebabkan risiko infeksi makanan.

Selain itu, produksi tempe gembus yang kurang higienis bisa menyebabkan kemunculan aflatoksin, yakni senyawa yang dihasilkan jenis jamur tertentu yang terdapat pada biji-bijian, termasuk kedelai yang digunakan dalam pembuatan tempe. 

Kontaminasi alflatoksin ini pada makanan, seperti tempe mentah, berpotensi menyebabkan kanker dan masalah kesehatan lainnya jika dikonsumsi dalam jumlah besar. 

Nah, sekarang Anda sudah tahu manfaat dan bahaya tempe gembus. Untuk memperoleh manfaatnya dengan aman, Anda dapat menikmati tempe gembus dengan cara digoreng, ditumis, dijadikan mendoan, dan sebagainya.