3 Resep Cilok Empuk Kenyal Simpel: Urat, Isi Keju, dan Telur

Reporter: Edo |

Editor: Edo |

Senin , 23 Dec 2024 - 10:30

Doc/Foto/Ist--

3 resep cilok empuk kenyal simpel: urat, isi keju, dan telur                            rel,bacakoran.co - cilok, jajanan khas jawa barat, terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan nikmat. bahan utama dari cilok adalah tepung tapioka yang memberikan keempukan dan kenyalan. untuk anda yang ingin mencoba membuat cilok sendiri di rumah, berikut adalah 3 resep cilok empuk kenyal yang bisa dibuat dengan mudah dan anti gagal: cilok isi telur puyuh, cilok isi keju, dan bakso cilok urat.
baca juga:14 kuliner khas bangka belitung yang wajib dicoba, nikmat dan unik!
baca juga:3 wisata kuliner di bengkulu sajikan hidangan khas daerah pesisir
1. resep cilok isi telur puyuh
bahan-bahan:
15 butir telur puyuh rebus, kupas
200 gr tepung tapioka
250 gr tepung terigu
2 siung bawang putih, parut
50 gr daun bawang iris halus
400 ml air panas
garam, merica, kaldu jamur secukupnya
saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
garam, gula pasir secukupnya
pelengkap:
50 ml kecap manis
4 sdm sambal
jeruk limau
cara membuat:
1. campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata.
2. tuang air panas, uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. ambil sedikit adonan, pipihkan, beri telur puyuh di tengahnya, bulatkan kembali.
4. rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
5. untuk saus kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, garam, dan gula, lalu siramkan ke cilok yang sudah disajikan. tambahkan kecap dan peranakan jeruk limau.
baca juga:3 wisata kuliner di bengkulu sajikan hidangan khas daerah pesisir
baca juga:surga kuliner: 7 makanan indonesia terbaik yang bikin ngiler
2. resep cilok isi keju
bahan-bahan:
200 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
250 ml air hangat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
keju cheddar parut untuk isian dan topping
saus kacang:
1 bungkus bumbu kacang instan
3 buah cabai rawit merah
1 sdm udara
garam, kaldu, kecap manis secukupnya
saus pelengkap:
8 sdm kecap manis
potongan cabai rawit merah
cara membuat:
1. campur tepung tapioka, terigu, garam, dan merica. tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan kalis.
2. ambil adonan, beri keju cheddar parut di tengahnya, bulatkan.
3. rebus cilok hingga mengapung.
4. ulek bumbu kacang instan dengan cabai, garam, dan kaldu, ditambah kecap manis dan air.
5. sajikan cilok dengan saus kacang, parutan keju, dan potongan cabai rawit.
3. resep bakso cilok urat
bahan-bahan:
250 gr daging sapi
50 gr lemak sapi
3 siung bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt lada bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir
200 gr tepung tapioka
8 balok es batu kecil
2 butir telur putih
pelengkap:
kuah kaldu panas
saus kacang dan sambal
cara membuat:
1. haluskan daging, lemak, bawang putih, bawang merah, lada, garam, dan gula menggunakan chopper hingga teksturnya kasar.
2. tambahkan tepung tapioka dan putih telur, aduk rata. masukkan es batu agar adonan lebih kenyal.
3. bentuk adonan menjadi bola, rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
4. setelah mengapung, tiriskan dan rendam dalam air es. rebus kembali dalam kuah kaldu sebelum disajikan.
baca juga:mencoba surabi khas bandung, kuliner tradisional yang menggugah selera
baca juga:10 tips mencari makanan enak saat wisata kuliner di luar negeri
tips membuat cilok empuk enak :
tambahkan tepung tapioka secara bertahap dan cek kekenyalan adonan.
sesuaikan takaran air agar adonan tidak terlalu pekat.
gunakan air mendidih saat merebus cilok untuk hasil yang lebih kenyal.
biarkan cilok mengapung
berapa saat untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
nikmati cilok yang empuk dan kenyal ini dengan saus kacang, sambal, atau kuah kaldu sesuai selera***