8 Manfaat Jamur Kancing yang Belum Banyak Diketahui

Jamur champignon bermanfaat menurunkan tekanan darah berkat kandungan kalium yang tinggi. 

Kalium bekerja dengan cara mengimbangi efek natrium dalam tubuh. Asupan natrium yang berlebihan dapat menyebabkan retensi cairan dan meningkatkan tekanan darah. 

Konsumsi makanan kaya kalium, seperti jamur kancing, membuat tubuh lebih efisien dalam mengeluarkan natrium melalui urine sehingga tekanan darah lebih terkendali.

Kalium dalam jamur kancing juga dapat melebarkan pembuluh darah yang memungkinkan darah mengalir lebih lancar. 

3. Baik untuk kesehatan tulang

Vitamin D dalam jamur kancing berperan dalam meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium dari makanan.

Jamur kancing juga merupakan satu-satunya jenis sayuran yang dapat menjadi sumber vitamin D alami. Vitamin D ini didapat jamur kancing dari paparan sinar matahari.

Asupan vitamin D yang cukup membantu mengurangi risiko gangguan tulang seperti rakhitis pada anak-anak, osteomalacia (pelemahan tulang), dan osteoporosis pada orang dewasa.

4. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Jamur kancing mengandung senyawa bioaktif seperti polisakarida, terutama beta-glukan yang membantu menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. 

Mikrobioma usus yang seimbang penting untuk pencernaan yang sehat dan penyerapan zat gizi.

Serat dalam jamur kancing berperan sebagai prebiotik, yang menjadi sumber makanan bagi bakteri baik seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium. 

Dengan populasi bakteri baik yang meningkat, sistem pencernaan dapat bekerja lebih efisien dan mengurangi risiko gangguan seperti sembelit atau diare.

5. Menurunkan kolesterol

Jamur kancing mengandung serat larut seperti beta-glukan, yang membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegah penyerapannya ke dalam aliran darah.