Wajib Coba! Ini 5 Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Enak
Ilustrasi---
Pare bisa Anda potong dengan bentuk memanjang atau melintang dengan ukuran tipis. Meski terdengar mudah, cara memasak ini bisa membantu menghilangkan pahit dan membuat buah ini aman dinikmati.
Saat memotong pare, Anda mungkin menemukan bagian pare yang rusak. Sisihkan bagian tersebut, agar Anda bisa makan dengan nyaman nantinya.
4. Remas pare dan beri garam
Cara memasak pare agar tidak pahit adalah meremasnya pare yang sudah dipotong dan dicuci. Kemudian, taburkan garam dan diamkan selama 15 menit.
Cara memasak pare agar tidak pahit adalah meremasnya pare yang sudah dipotong dan dicuci. Kemudian, taburkan garam dan diamkan selama 15 menit.
Namun, perlu Anda ketahui bahwa cara ini bisa merubah kandungan gizi pare. Jadi, pastikan untuk tidak meremas pare terlalu kencang dan mendiamkannya dengan garam terlalu lama.
Bila Anda tidak tepat menerapkannya, kulit pare dapat menguning dan bertekstur lembek.
Selain cara di atas, memasak pare agar tetap hijau dan tidak pahit juga bisa dilakukan dengan merebus pare selama 3 menit dengan campuran garam sehat. Anda bisa memilih cara manapun yang dianggap mudah.
5. Masak sesuai selera
Sayur pare bisa Anda olah dengan cara dikukus, direbus, diasamkan, atau dipanggang. Akan tetapi, proses pengolahan yang panjang atau lama bisa mengubah kandungan gizi di dalamnya.
Untuk mengakalinya, Anda bisa merebus pare selama 3 menit. Kemudian, tumislah dengan tambahan bumbu masak dan rempah.
Tambahan potongan daging, bisa meningkatkan kandungan protein dalam menu masakan ini.
Cara memasak pare ini cukup efektif untuk menjaga warna pare agar tetap hijau, bergizi dengan tekstur yang renyah, dan tentunya tidak pahit dimakan. (*)