Rawon Dengkul Malang: Sajian Khas yang Menggugah Selera
Rawon Dengkul , Malang --
REL, Malang - Rawon adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kuah hitamnya yang kaya akan rempah. Salah satu varian rawon yang patut dicoba adalah Rawon Dengkul khas Malang.
Seperti namanya, hidangan ini menggunakan dengkul (lutut) sapi sebagai bahan utamanya, memberikan cita rasa yang unik dan tekstur yang berbeda dari rawon pada umumnya.
Rawon Dengkul Malang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner kota Malang. Meskipun tidak ada catatan pasti tentang kapan pertama kali hidangan ini diciptakan, banyak yang percaya bahwa rawon dengkul telah ada sejak lama dan diwariskan dari generasi ke generasi.
Penggunaan dengkul sapi sendiri mungkin bermula dari tradisi masyarakat yang memanfaatkan seluruh bagian sapi dalam masakan mereka.
BACA JUGA:Gunung Tiban di Jawa Tengah: Fenomena Air Mendidih dan Lahar Aktif.
BACA JUGA:5 Wisata Terbaru di Malang yang Wajib Dikunjungi
Bahan dan Cara Memasak
Bahan-bahan:
1. Dengkul sapi
2. Bumbu rawon (bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun jeruk, kluwek, dan cabai)
3. Rempah-rempah (ketumbar, jintan, kemiri)
4. Garam dan gula
5. Air
BACA JUGA:Perkenalkan Makanan Khas, Pemprov Lampung Gelar Kuliner Lampung Festival 2024
- Tag
- Share
-
-
